Creare un giardino eco-responsabile

Creare un giardino eco-responsabile

Sebastiano, Tuttofare autodidatta

Guida scritta da:

Sebastiano, Tuttofare autodidatta

Come suggerito dal titolo, creare un giardino eco-responsabile significa coltivare tutto rispettando l'ambiente, gli esseri viventi e la biodiversità. Ma come riuscirci? Ovviamente favorendo i prodotti naturali, ma anche risparmiando l'acqua, riciclando i rifiuti e applicando metodi di giardinaggio sostenibili.
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L'ABC del buon giardiniere

L'ABC del buon giardinaggio

L'espressione "essere un bravo giardiniere" è quasi un pleonasmo perché è raro trovare cattivi giardinieri. Ciononostante, persistono alcune cattive pratiche, attuate per lo più per ignoranza. Come ogni disciplina, il giardinaggio si è evoluto e le conoscenze si sono arricchite nel corso degli anni.

Questa guida non è un'enciclopedia del giardinaggio, ma offre una panoramica delle migliori pratiche per creare un giardino più rispettoso dell'ambiente e in armonia con gli ecosistemi e la biodiversità. Al suo interno troverai i principi della permacultura, le istruzioni per preparare un semenzaio e modalità di coltivazione degli ortaggi che non impoveriscono il terreno, nonché ricette di fertilizzanti naturali e consigli per risparmiare acqua nell'orto e conservare i prodotti raccolti.

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Semenzaio

Attingere alle migliori pratiche della permacultura

Attingere alle migliori pratiche della permacultura

I principi della permacultura

La permacultura si basa su tre principi fondamentali: prendersi cura degli esseri umani, prendersi cura della terra e condividere equamente le risorse. Per il giardinaggio, il concetto si basa principalmente sull'osservazione degli ecosistemi e dei cicli naturali, prendendo ispirazione dal funzionamento degli esseri viventi per creare un'agricoltura sostenibile nel rispetto della natura e degli esseri umani.

La permacultura consiste anche nel pensare al riciclaggio di tutti i prodotti esistenti e nel scegliere sempre, tra due soluzioni, quella meno dannosa per l'ambiente.

Sfruttare al meglio il terreno

Il giardinaggio non si improvvisa e, se è il tuo primo anno, devi innanzitutto osservare il terreno e capirne il potenziale al fine di sfruttarlo al meglio nel rispetto delle migliori pratiche. Sul piano pratico, ciò significa:

  • tenere conto della topografia, dell'esposizione al vento, delle zone soleggiate e in ombra o del freddo, ecc.;

  • individuare la presenza di acqua nelle immediate vicinanze: un fosso, uno stagno, un ruscello, una fontana, pozzi, ecc;

  • identificare la vegetazione presente per capire la natura del suolo. Effettua un test tattile, di sedimentazione o di consistenza come illustrato nell'articolo Come riconoscere il tipo di suolo.

Un ambiente sano è ricco di uccelli, insetti e piccoli mammiferi come ricci, toporagni e scoiattoli...

Preparare il semezaio

La preparazione del terreno di un orto si riassume in tre operazioni essenziali, ossia il diserbo, l'aratura e l'ammendamento.

Il primo diserbo dell'anno

Le malerbe, o erbacce, cominciano a crescere vigorosamente all'inizio della primavera. L'unico modo efficace e rispettoso dell'ambiente per estirparle è il metodo manuale, che consiste nell'utilizzo di un sarchiatore o di una zappa o, per i più coraggiosi, nel strapparle con le mani.

Arare la terra

Arare la terra 

L'aratura è essenziale per arieggiare il terreno e dissodarlo. A tal fine, utilizza la grelinette, nota anche con il nome di bioforca, forca a due manici o aeroforca, che consente di dissodare la terra senza rivoltarla, preservando così l'organizzazione dei microorganismi che vivono nel suolo. In seguito, rompi le zolle con una forca e termina setacciando per sgretolarle più finemente e livellare la superficie del terreno.

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Forche a due manici e grelinette

Fertilizzare il suolo

Se non è stato fatto durante l'autunno, l'ammendamento si realizza in primavera, una volta terminata l'aratura, prima della rottura delle zolle. Puoi cospargere del compost, o in alternativa del letame di cavallo o terriccio, per una decina di centimetri. È possibile aggiungere alla terra anche concimi naturali, in base alle necessità del suolo e delle future pinate.

Evita di ricorrere ai motocoltivatori e alle motozappe per i giardini di piccole dimensioni. Il loro utilizzo stravolge gli strati del suolo e l'organizzazione dei microrganismi, uccidendo inoltre molti lombrichi.

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Concime biologico

Seminare e piantare frutta e verdura

La consociazione degli ortaggi

La consociazione degli ortaggi

Abbinare in modo corretto le verdure dell'orto significa favorire un aiuto reciproco tra le piante e guadagnare spazio nel giardino. Lo sapevi? Alcune piante attirano i parassiti e proteggono gli ortaggi piantati a fianco. La morella comune (Solanum nigrum), piantata simile a quella delle patate, attira la dorifora della patata e ne uccide le larve. I garofani d'India proteggono i pomodori da afidi, nematodi e aleurodi. La calendula allontana le mosche bianche, la borragine le lumache e i bruchi, mentre l'achillea millefoglie attira farfalle e coccinelle.

La rotazione delle colture

Alternare gli ortaggi del giardino da un anno all'altro consente di interrompere il ciclo di sviluppo dei roditori e delle malattie, nonché di nutrire meglio le piante che necessitano di diversi apporti nutritivi. La rotazione delle colture permette di contrastare l'impoverimento del terreno.

Coltivare una sola specie sullo stesso appezzamento per molti anni significa che questa preleverà sempre gli stessi nutrienti e impoverirà il terreno.

Gli ausiliari naturali del giardino

Gli ausiliari naturali del giardino

Non tutti gli insetti sono dannosi per il giardino, al contrario. Inutile ribadire l'importanza degli impollinatori, ma sapevi che ci sono anche altri animali e insetti utili per l'orto? Gli uccelli si nutrono di larve, bruchi e afidi. Il riccio è ghiotto di lumache e chiocciole. I lombrichi fanno entrare aria nel suolo, le coccinelle e i sirfidi divorano gli afidi.

Per attirare gli ausiliari naturali, lascia aree incolte nel giardino, non ricorrere a prodotti fitosanitari, crea ripari come voliere, hotel per insetti, cumuli di pietre, legno morto... e lascia del cibo a disposizione!

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Hotel per insetti

Le sementi e le piante

Le sementi e le piante

Privilegia i semi biologici alle sementi ibride e a quelle convenzionali. Provenienti da un'agricoltura biologica, i semi con etichetta biologica non contengono prodotti fitosanitari, contrariamente alle sementi convenzionali che possono aver subito trattamenti. Per quanto riguarda i semi ibridi, la loro produzione è certamente facile e sono resistenti alle malattie, ma non è possibile riprodurli, il che crea una dipendenza diretta con i produttori di sementi. Lo stesso discorso vale per le piantine, preferisci quelle provenienti dall'agricoltura biologica.

È possibile riprodurre i semi biologici che, a differenza di quelli ibridi, mantengono le proprie caratteristiche da una generazione all'altra.

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Semi di ortaggi

Realizzare compost e macerato

Compostare i rifiuti

Compostare i rifiuti 

La produzione di compost si inserisce all'interno di una dinamica di sviluppo sostenibile, poiché il compost è un fertilizzante naturale prodotto a partire dai rifiuti domestici, vegetali e organici. Generalmente, è prodotto all'interno di una compostiera o di un silo, ma è inoltre possibile disporlo a cumulo a terra o realizzarlo in superficie depositando i rifiuti direttamente sul terreno dell'orto in autunno.

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Compostiere

Realizzare il vermicompost

Il vermicompost, o lombricompost, è una variante del compost in cui si inseriscono i lombrichi. Particolarmente ricco di microorganismi, si cosparge sul suolo su uno spessore di qualche millimetro. Il tè di lombrico è un succo concentrato di nutrienti che si raccoglie nello strato più basso della lombricompostiera. Si utilizza diluito nell'acqua di irrigazione degli ortaggi.

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Lombricompostiere

Realizzare il macerato di ortica

Realizzare il macerato di ortica

Come suggerisce il nome, il macerato di ortica si ottiene attraverso la macerazione di ortiche. Utilizzato nell'orto, stimola la crescita di piante, migliora il loro sistema di difesa e agisce come fungicida e repellente contro insetti e parassiti. Viene applicato diluito nell'acqua di irrigazione oppure irrorato sulle foglie.

Il macerato vegetale costituisce una vera e propria alternativa ai prodotti fitosanitari. Il macerato di consolida è un fertilizzante eccellente, quello di equiseto un ottimo stimolante.

Risparmiare l'acqua per l'irrigazione

L'acqua è una risorsa naturale e rinnovabile, che diventa tuttavia sempre più rara, come è possibile constatare ogni anno in diverse regioni del territorio. È dunque indispensabile risparmiare l'acqua potabile e, a tal fine, sono presenti tre tipi di intervento per il giardino: recuperare l'acqua piovana, irrigare e massimizzare le irrigazioni.

Recuperare l'acqua piovana

Recuperare l'acqua piovana

L'installazione di un sistema per il recupero dell'acqua piovana è semplice, redditizia e durevole. Nella sua configurazione più semplice, il sistema di recupero dell'acqua dispone di una capacità di diverse centinaia di litri ed è installato sotto la calata della grondaia e dotato o meno di un rubinetto. In quella più complessa, contiene diverse migliaia di litri, è interrato e dotato di una pompa di superficie. Indipendentemente dalla configurazione preferita, effettua una stima del fabbisogno idrico dell'orto prima di scegliere il sistema di recupero dell'acqua piovana.

L'acqua piovana è la soluzione migliore per le piante poiché non contiene additivi come fluoro o cloro.

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Recuperatore di acqua piovana

Optare per l'irrigazione

L'irrigazione permette di risparmiare notevolmente l'acqua, dato che il suo utilizzo riduce le perdite legate al deflusso e la quantità di acqua per pianta è meglio ponderata rispetto a un'irrigazione per nebulizzazione. L'irrigazione a goccia è altrettanto economica, in quanto consente di dosare con esattezza la quantità di acqua per pianta e le perdite dovute all'evaporazione sono quasi assenti. Dall'installazione più semplice, il tubo microporoso consente di irrigare in piena terra lasciando evacuare l'acqua attraverso i suoi micropori.

È importante effettuare il diserbo, perché anche le radici delle malerbe consumano l'acqua di irrigazione, a scapito della frutta e della verdura del giardino.

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Kit per irrigazione interrata

Ottimizzare le irrigazioni

Ottimizzare le irrigazioni

Ottimizzare l'irrigazione delle piante significa compiere alcuni semplici gesti. Puoi eseguire una pacciamatura del terreno, zappare la terra e realizzare pozzi attorno alla base delle piante per evitare il deflusso. Annaffia sempre alla base delle piante e, di preferenza, durante la sera nei periodi di calura estiva per ridurre l'evaporazione dell'acqua.

Godersi il raccolto

Godersi il raccolto

La frutta e gli ortaggi del giardino vanno generalmente consumati freschi, ma in base alle varietà, è possibile preparare anche gelatine, marmellate e i propri barattoli di verdure. Di solito, gli ortaggi sono conservati all'interno di una cantina, un garage o un granaio, in un ambiente secco e al riparo dalla luce. È possibile conservare alcune verdure, quali porri, carote e rape, sul campo in piena terra. Sarà sufficiente eseguire una pacciamatura per proteggerle dal freddo. Gli ortaggi a radice possono essere inoltre conservati in silo, oppure scavando una buca nel terreno e ricoprendola con una lamiera o un telone.

Le verdure condivise sono le migliori. Organizzati con i vicini di giardino, o con associazioni locali, per condividere e scambiare il tuo raccolto con altri giardinieri.

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Sebastiano, Tuttofare autodidatta

Sebastiano, Tuttofare autodidatta

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