Come scegliere un fornello a gas portatile

Come i barbecue e le piastre, i fornelli a gas sono un'attrezzatura dedicata alla cucina all'aperto o alla cucina da campo occasionale. I fornelli possono essere utilizzati in campeggio, nel caso di escursioni o picnic, in giardino e in occasione di eventi organizzati fuori casa.

Il fornello a gas portatile: un apparecchio di cottura potente, compatto e leggero

Uno dei principali vantaggi del fornello a gas è la sua leggerezza e compattezza. È un apparecchio di cottura facile da trasportare.

Grazie alla sua potenza, il fornello a gas può essere ampiamente utilizzato in cucina.

Inoltre, come ogni piano cottura a gas, la potenza del fornello è regolabile.

La maggior parte dei fornelli a gas, possono essere raccordati e scollegati dal gas tutte le volte che è necessario. In questo modo il fornello può essere riposto in un luogo sicuro quando non viene utilizzato. Inoltre, si riduce il rischio di perdite di gas.

Utilizzo in condizioni estreme

Attualmente, ci sono diversi modelli di fornelli a gas disponibili sul mercato che possono essere utilizzati in condizioni climatiche particolarmente difficili.

Alcuni fornelli offrono un rendimento elevato anche in condizioni molto fredde.

I fornelli a gas possono essere alimentati con diversi tipi di gas. Tuttavia, bisogna considerare che ogni apparecchio funziona con un particolare tipo di gas e non dovrebbe essere utilizzato con un gas diverso da quello originariamente previsto:

• Il butano non è adatto a temperature inferiori a 0°C;

• L'isobutano ha una buona resistenza al freddo e può essere usato fino a -12°C;

• Il propano ha un'ottima resistenza al freddo e può essere usato a temperature fino a -40°C;

• Il gas naturale è destinato ai fornelli a gas usati in casa che possono essere collegati al gas di rete;

• Il GPL, Gas di Petrolio Liquefatto, offre un valore energetico più elevato a parità di volume.

A seconda delle tue esigenze, puoi scegliere tra una grande varietà di fornelli a gas.

Fornello da campeggio

Disponibile in due tipi:

• uno è piccolo e leggero e funziona con una cartuccia monouso di alluminio non ricaricabile;

• l'altro assomiglia a un fornello a fuoco unico e funziona con una bombola ricaricabile con valvola di tipo R901, R904, R907.

Fornello a gas a più fuochi

Come il fornello a gas da campeggio, assomiglia a un minicucina a due, tre o anche quattro fuochi. 

Funziona con bombole ricaricabili R901, R904, R907 o bombole da 8 kg e 13 kg.

Il fornello treppiedi o fornellone 

Adatto per un uso prolungato e in grandi contenitori. Per bombole di gas R901, R904, R907 o bombole di varie dimensioni, in genere da 13 kg.

Il fornello treppiedi ha più rubinetti, corrispondenti a diversi bruciatori situati sullo stesso fuoco, che permettono di aumentarne la potenza.

Per scegliere il fornello a gas giusto ci sono diversi criteri da valutare.

Peso e dimensioni del fornello

Se prevedi di portare con te il fornello a gas durante le escursioni, scegli un modello piccolo e leggero che può essere facilmente trasportato in uno zaino come un fornello da campeggio con cartuccia usa e getta.

Numero di bruciatori o di fuochi

A seconda del numero di utenti e del tipo di utilizzo, i fornelli a gas possono avere un numero di fuochi variabile.

Per il campeggio e altre attività all'aperto, scegli un fornello con due o tre fuochi.

Un fornello stabile con coperchio è perfetto (fornello con bombole ricaricabili di tipo R901, R904, R907 ma può funzionare anche con una bombola standard da 13 kg e altri contenitori più piccoli).

La potenza del fornello

La potenza del fornello è espressa in watt (W) e rappresenta la quantità di calore prodotta con tutti i fuochi al massimo dell’erogazione. Più alto è il valore, più energia termica rilascia il fornello e più scalda velocemente.

La potenza termica può essere regolata sia aprendo i rubinetti (come nei fornelli treppiedi) sia girando una manopola (fornello o fornelletto da campeggio).

I fornelli più potenti arrivano a più di 9.000 W.

Fornelli a gas: acciaio inossidabile, ghisa o acciaio smaltato

I fornelli a gas sono fatti di vari materiali:

• acciaio inossidabile di facile manutenzione e lunga durata;

• ghisa, robusta e resistente agli urti. Principalmente utilizzata nei fornelli treppiedi;

• acciaio smaltato, ha buona resistenza ed è più economico della ghisa.

La stabilità: fornello treppiedi o fornello a quattro piedi

Se non hai vincoli di spazio o di peso, per ridurre il rischio di incidenti e di ustioni, scegli un fornello a gas che sia perfettamente stabile.

Scegli un modello con quattro piedi per una stabilità ottimale.

I fornelli a più fuochi sono in genere più stabili.

Collegare il fornello al gas

Il fornello a gas può essere collegato in diversi modi:

• tramite un sistema con valvola che permette di collegare e togliere la cartuccia di gas o la bombola tutte le volte che è necessario;

• montato sopra la cartuccia: una volta svuotata, la cartuccia si butta via;

• tramite un flessibile da collegare a un regolatore di pressione sulla bombola del gas.

1. Come per qualsiasi apparecchio a gas, l'uso delle stufe richiede una particolare vigilanza.

2. Tenere i bambini lontani dal fornello è fondamentale. Si tratta di un apparecchio a fiamma.

3. Quando si usa in condizioni di vento, è imperativo controllare la presenza della fiamma.

4. I fornelli che prevedono l'installazione di un flessibile e di un riduttore di pressione sono soggetti a un controllo specifico (il flessibile del gas ha una scadenza da rispettare).

5. Non utilizzare i fornelli impropriamente e non utilizzare un gas diverso da quello previsto in origine.

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