Descrizione generale
Il basilico genovese Ocimum basilicum, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, è rinomato per la produzione del pesto tradizionale, grazie alla sua alta concentrazione di linalolo e all'assenza di sentori mentolati. Originario delle regioni tropicali dell'Asia, si è adattato al microclima mediterraneo, diventando un elemento fondamentale delle colture aromatiche italiane. La varietà 'Genovese Gigante' è particolarmente apprezzata per la finezza delle sue foglie e la capacità di rigenerazione vegetativa. Questa pianta viene coltivata in vaso ø14 cm, garantendo un sistema radicale sano.Specifiche tecniche
Indicazioni e utilizzo
- Produzione di pesto genovese e salse fredde per preservare gli oli essenziali termolabili.
- Consumo fresco in guarnizioni gastronomiche e insalate mediterranee.
- Estrazione di oli essenziali per uso aromaterapeutico e cosmetico.
- Coltivazione in orti urbani e contenitori su balconi per l'azione repellente verso alcuni insetti ematofagi.
- Utilizzo in consociazione con il pomodoro per migliorare la biodiversità del suolo.
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