Casseruola antiaderente induzione Salutella Estense cm 24

Rivestimento antiaderente, cm 24, alto spessore, fondo adatto a induzione, privo di pfoa, privo di ptfe, privo di pfas, nichel-free, bpa-free, senza metalli pesanti

La casseruola antiaderente induzione cm 24 gestisce brasati, minestre e sughi di lunga durata mantenendo la cottura sempre sotto controllo. Il diametro medio-ampio si presta alle preparazioni che chiedono liquido e tempo: un ragù lasciato sobbollire, un risotto tirato con calma, una zuppa di legumi da portare avanti a fuoco basso per un'ora. Lo spessore elevato accumula calore e lo rilascia con gradualità, riducendo gli sbalzi di temperatura ogni volta che si aggiunge brodo freddo o si mescola a lungo. Le pareti alte trattengono i liquidi durante l'ebollizione e permettono di mescolare con energia senza schizzi sul piano cottura. Sui fornelli a induzione la risposta è immediata: si porta a bollore in tempi contenuti e si scende subito a fiamma dolce quando serve rallentare. La superficie interna resta adatta al contatto con gli alimenti e libera il fondo senza incrostazioni, anche dopo cotture prolungate con pomodoro o cipolla. Per lavarla bastano acqua tiepida e una spugna morbida. Sono da preferire mestoli in legno, silicone o nylon, evitando le lame metalliche e il passaggio diretto dal fuoco all'acqua fredda: sono questi gesti a mantenere intatto il rivestimento negli anni.

Il diametro cm 24 copre le porzioni per tre o quattro persone e trova posto senza difficoltà sui fuochi centrali del piano. Lo spessore importante impedisce al fondo di imbarcarsi con l'uso ripetuto, conservando l'aderenza piena alla zona a induzione.

Casseruola antiaderente a induzione cm 24 Salutella Estense
Casseruola per sughi brasati e minestre a cottura lenta
Casseruola antiaderente senza pfoa e pfas fondo induzione