Le top 10 ricette barbecue Weber

Una ricetta classica per il barbecue: hamburger di manzo e verdure grigliate. Il segreto di Monica di Ricette del Cuore? Per cuocere alla perfezione le verdure e farle rimanere croccanti fuori e morbide dentro, toglietele dal fuoco non appena compariranno le “strisce” della griglia.

La bontà del polpo grigliato con un tocco orientale. Lisa di Mum Cake Frelis ci svela come ottenere la cottura perfetta del polpo: concentrate da una parte le braci lasciando l’altra parte completamente libera. Adagiate il polpo sulla parte della griglia senza i carboni e chiudete il coperchio. Il calore cuocerà il polpo lentamente e non rischierete di bruciare i tentacoli!

Hai mai pensato di grigliare la frutta? Francesca di Sano quanto basta adora il contrasto tra dolce e salato e ce lo propone in questo piatto. Ti stai chiedendo qual è il procedimento da seguire per grigliare le pere? Prima di metterli sulla griglia, poni gli spicchi in una ciotola aggiungendo olio di semi di arachidi e zucchero di canna.

Una salsiccia avvolta da una fettina di lonza arrotolata un una fetta di pancetta. Barbara di Cucino per Passione ha utilizzato il Pastin, un impasto a base di carne di maiale e manzo tipico delle valli dolomitiche, ma ci assicura che con una classica salsiccia di maiale la ricetta sarà ugualmente un successo!

Come rendere speciali dei semplici spiedini di pesce? Anna Creazioni in Cucina ci consiglia di spennellarli quando sono ancora caldi con una salsa a basa di prezzemolo tritato fine, succo di limone filtrato, un pizzico di sale, uno di pepe e olio extra vergine di oliva.

Non abbiamo dimenticato il dolce. Sara di Cookiss ci offre la soluzione! Un dessert fresco a basa di pesche grigliate adagiate su una torta soffice allo yogurt e una crema di limone fresca.

Arrivano direttamente dall’America e sono le regine induscusse di tutti i barbecue. Le costine di maiale alla griglia in salsa barbecue renderanno felici i vostri ospiti soprattutto grazie al consiglio di Francesca de Le mille e una Bontà di Franci: prima di metterle sulla griglia massaggiate le costine con il dry rub, un mix di paprika dolce, peperoncino, aglio, senape, cumino e sale e lasciatele riposare in frigo per due ore.

Per avere un orata da leccarsi i baffi il segreto è nel ripieno. Leyla di Dulcisss in forno le ha riempite con 1 rametto di rosmarino, 1 di timo, 1 foglia di alloro e 1 fetta di limone, tagliata a metà.

Un classico del barbecue sono gli spiedini di carne. Stefania di Dolcissima Stefy ci suggerisce che potete scegliere la carne che più vi piace, l’importante è che lo spiedino sia omogeneo per dimensioni.

La tua!

Siamo sicuri che anche tu hai una ricetta da consigliarci e dei segreti per realizzarla e non vediamo l’ora di scoprirla!

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