Wiltec Affumicatore a freddo BBQ 22,5x22,5x5cm in acciaio inox Generatore di fumo per affumicatura

• [Massima Efficienza] - Mediante il calore generato in quantità minima, il cibo viene affumicato in modo costante e uniforme
• [Affumicatura duratura] - La particolare costruzione permette di generare fumo fino a 8 h consecutive
• [Affumicatura per tutti i gusti] - Perfetto per carne, pesce e formaggio, a seconda delle chips prescelte, si possono affumicare alimenti in modo intenso o delicato
• [Robusto e Durevole] - Realizzato in acciaio inossidabile durevole e facile da pulire
• [Dimensioni] - 22,5 x 22,5 x 5,5 cm, con 4 camere di combustione

Generatore di fumo a freddo per una facile affumicatura di carne, pesce, formaggio, verdure o  altri alimenti che, se affumicati, assumono un sapore migliore. Il calore in quantità minima aiuta a ottimizzare la resa del fumo freddo e il cibo viene affumicato in modo costante e uniforme. Il generatore di fumo freddo, realizzato in acciaio inox, è dotato di quattro camere di combustione che permettono di raggiungere fino a otto ore di affumicatura. La durata dipende principalmente dalla qualità del legno da affumicare.

Il legno di affumicatura è decisivo per l’aroma che si sviluppa: Le chips di affumicatura in legno di faggio sono adatte a una vasta gamma di cibi, in quanto conferiscono un sapore delicato e sono ideali per i principianti. Anche la betulla conferisce al cibo un sapore delicato, ma aggiunge una nota speciale in più che si accompagna bene con le carni. Se si desidera un sapore affumicato più intenso senza alcun retrogusto, la quercia è la scelta giusta. Un altro tipo di legno con un aroma più forte è l’ontano, che però dona anche una leggera dolcezza. Le chips di affumicatura di legno di ciliegio sono ancora più fruttate, mentre se si desidera il classico sapore di BBQ americano, allora è meglio optare per il legno di hickory.