Semi di zucca "Lunga serpente di sicilia" piante per orto e giardino coltivazione domestica e professionale

Varietà rampicante o strisciante dai mille usi in cucina! I frutti andrebbero consumati prima di raggiungere i 40 cm di lunghezza poichè diventerebbero legnosi.

Questa varietà viene spesso coltivata per mangiarne sia le foglie (Tenerumi) che i gambi teneri!

Predilige un clima temperato e soleggiato.

Specie: Lagenaria longissima

Indicazioni coltivazione:

• Periodo di semina: febbraio/marzo al coperto o aprile/maggio direttamente
• Distanza di semina: 2-3 semi per buchetta
• Profondità semina: 3 cm
• Distanza di trapianto: 1/1,5 m
• Distanza tra le file: 2 m
• Raccolta: giugno-settembre

Guida alla germinazione dei semi di Zucca Serpente di Sicilia o Cucuzza:

• Seminate al coperto in vasetti e trapiantate in campo quando le piante avranno 3-4 foglie.
• Diradate o trapiantate a 1,5 m tra la fila.
• Il terreno deve essere ricco di materiale organico ben decomposto, sia per nutrire le zucche che per trattenere l’umidità.
• Per ogni pianta di zucca scavate una buca profonda 45 cm e di 60 cm di lato, riempitela a metà con del concime prima di sostituire il terreno in superficie.
• In tarda primavera coltivate la zucca all’interno con una temperatura di 15-18 gradi.
• Dopo il rischio gelate piantate nel terreno precedentemente preparato ad una distanza di 1,5 m.
• Innaffiate regolarmente e applicate un concime ricco di potassa ogni due settimane.
• Se coltivata come strisciante produrrà forme diverse!

Raccogliere: Raccogliete le zucche quando avranno raggiunto il colore di maturazione, un buon indicatore è il gambo che inizierà a spaccarsi.

Caratteristiche:

1. Forma: La zucca lunga serpente di Sicilia ha una forma allungata e sinuosa, da cui deriva il suo nome. Ricorda una serpente arrotolata o un corno.

2. Dimensioni: Solitamente raggiunge una lunghezza di circa 60-80 centimetri, anche se può variare leggermente da un esemplare all'altro.

3. Colore e aspetto: La buccia è di un colore verde intenso, che può variare dal verde scuro al verde chiaro. La superficie può essere leggermente rugosa o striata.

4. Polpa: La polpa della zucca lunga serpente di Sicilia è di colore giallo chiaro e ha una consistenza soda e croccante. È meno acquosa rispetto ad altre varietà di zucca, il che la rende ideale per molteplici utilizzi culinari.

5. Gusto: Ha un sapore delicato e dolce, simile a quello delle altre zucche, ma con una nota distintiva che la rende particolare.

6. Utilizzo culinario: La zucca lunga serpente di Sicilia è molto versatile in cucina. Può essere utilizzata per preparare zuppe, minestre, risotti, gnocchi, sformati e molto altro. È anche ottima per essere fritta o grigliata.

7. Conservazione: La zucca lunga serpente di Sicilia ha una buona capacità di conservazione. Può essere conservata in un luogo fresco e asciutto per diverse settimane, se non mesi, senza perdere le sue qualità organolettiche.

8. Valore storico: Questa varietà di zucca è stata coltivata in Sicilia fin dall'antichità ed è parte integrante della tradizione culinaria e agricola della regione. La sua forma insolita e il suo sapore distintivo ne fanno un elemento caratterizzante della cucina siciliana.