Semi di amaranto Targroch 500 g

Grani di amaranto 500 g di amaranto naturale

Grani di amaranto 500 g

Paese di origine: India

È comunemente noto come amaranto, con Il nome latino è Amaranthus Cruentus, ma da un punto di vista biologico è amaranto. Era una pianta coltivata di primaria importanza già prima della nostra era, ai tempi degli Inca e degli Aztechi. Apparve in Europa molti secoli dopo, inizialmente solo a scopo ornamentale. L'amaranto in fiore si presenta in diverse tonalità di rosa, viola e rosso. È dal colore delle sue infiorescenze e dal suo nome latino che deriva il colore amaranto.

Amaranto in cucina

L'amaranto, come pseudocereale, è un'ottima idea per variare la cena, in alternativa al riso o ai fiocchi d'avena tradizionali. Si abbina perfettamente a prodotti da forno dolci e salati, porridge, polpette, ripieni, paté e sformati. È apprezzato per il suo sapore leggermente di nocciola e consumato in varie parti del mondo: in India come aggiunta al riso o ai laddoo dolci, e nell'Himalaya sotto forma di chapati.

Ingredienti

✔️Grano di amaranto

Conservazione

✔️Conservare in un luogo fresco e asciutto, in un contenitore ben chiuso.

Uso

Per la cottura (pane, biscotti, basi per crostate), come aggiunta a piatti vegetariani (zuppe, cotolette, polpette o come ripieno). L'amaranto viene utilizzato anche per produrre farina, che può essere un buon complemento ad altre farine: grazie al suo significativo contenuto di minerali, aumenta il valore nutrizionale del prodotto o del piatto. Tuttavia, la farina di amaranto non è adatta a tutti i prodotti da forno perché non contiene glutine, una proteina che rende elastico l'impasto. Bisogna anche ricordare che, a causa del suo alto contenuto di grassi, questa farina irrancidisce rapidamente, quindi non dovrebbe essere conservata a lungo. È meglio preparare la propria farina macinando i chicchi molto finemente in un macinacaffè.

Valore nutrizionale del prodotto per 100 g

• Valore energetico 1686 kJ / 401 kcal
• Grassi 7,5 g
• di cui acidi grassi saturi 1,46 g
• Carboidrati 59,4 g
• di cui zuccheri 5,7 g
• Fibre 14 g
• Proteine 16,9 g
• Sale** 0,01 g

Vitamine e ingredienti Minerali in 100 g g (% RDA*)

• Potassio 423 mg (21%)
• Calcio 159 mg (20%)
• Magnesia 239 mg (64%)
• Ferro 7,8 mg (56%)

Sono possibili variazioni naturali.

* RDA – Assunzione di Riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).

**Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente alla presenza di oligoelementi presenti in natura.

Informazioni sugli allergeni❗️

• Lo stabilimento confeziona anche: sesamo, mandorle, prodotti contenenti glutine, frutta a guscio varia.
• Nonostante tutti gli sforzi, non è possibile escludere al 100% la presenza di alcuni oligoelementi nel prodotto. queste materie prime.

Nota❗️

1️⃣La foto/visualizzazione del prodotto potrebbe differire dall'aspetto attuale.

2️⃣Cerchiamo di mantenere aggiornate tutte le informazioni sul nostro sito web, ma i dati nella tabella sopra potrebbero differire leggermente, a seconda del lotto di produzione.

3️⃣I valori indicati sono stati calcolati a partire dalle ricette secondo i dati dei nostri fornitori e/o la letteratura specialistica.