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Rete elastica a doppia trama pesante, calza per insaccati e salumi ideali per l' affumicatura e stagionatura -16 Quadri / 1 mt

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Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Le reti elastiche a doppia trama pesante sono progettate per insaccati e salumi, ideali per l'affumicatura e la stagionatura. Queste reti alimentari tubolari esercitano una pressione forte, costante e uniforme, favorendo l'ammorbidimento delle carni magre attraverso la fusione e dispersione delle parti grasse, come pancette, culatelli, bresaole e pezzi di carne rollati, affumicati o salati. Inoltre, migliorano le caratteristiche organolettiche dei prodotti e accelerano i tempi di stagionatura.