Descrizione generale
Il termometro digitale Sous-Vide TFA Dostmann è progettato per misurare con precisione la temperatura del nucleo di carne, pesce o verdure durante la cottura sous-vide. Questo metodo di cottura prevede che gli ingredienti siano sigillati in un sacchetto sottovuoto e cotti a bagnomaria a una temperatura costante e bassa, garantendo risultati ottimali. Grazie alla punta extra sottile in acciaio inox e al nastro in schiuma incluso, il termometro permette di mantenere il vuoto nel sacchetto, senza compromettere la qualità della cottura.Specifiche tecniche
- Temperatura di funzionamento: -40 + 250 °C (-40 + 482 °F)
- Precisione: ±0,8 °C (a 20…80 °C), altrimenti ±1,5 °C
- Lunghezza cavo: 1 m
- Materiale: plastica e acciaio inox
- Batterie: 1 x 3 V CR2032 (incluse)
- Dimensioni: 42 x 21 x 78 mm (lunghezza x larghezza x altezza)
- Peso: 49 g
Compatibilità e accessori
- Contenuto della confezione: termometro, sensore di puntura con cavo in silicone, nastro in schiuma PE da 2 m, istruzioni per l'uso, batteria
Installazione
- Applicare un pezzo del nastro in schiuma incluso sul sacchetto sottovuoto.
- Inserire il sensore nel contenitore con la punta in acciaio inox.
- Il nastro in schiuma si espande per chiudere il foro, mantenendo il vuoto nel sacchetto.
Utilizzo
- Monitorare la temperatura del nucleo durante la cottura sous-vide.
- Controllare quando il cibo raggiunge lo stato di cottura ottimale.
Altre informazioni
L'azienda TFA Dostmann, con sede a Wertheim am Main, è specializzata nella produzione di strumenti di misurazione di alta qualità e ha lanciato oltre 1000 prodotti nel settore della meteorologia e della misurazione della temperatura.
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