Descrizione generale
Se stai cercando coltelli multiuso professionali per la tua cucina, il set di coltelli in acciaio di Damasco composto da Kuro Murō, Santoku e Sifu è la scelta ideale. Questi coltelli da cucina di altissima qualità soddisfano le esigenze sia degli chef amatoriali che di quelli professionisti. Realizzati con una lavorazione artigianale attenta, offrono un'eccellente combinazione di resistenza, flessibilità e affilatura.Specifiche tecniche
- Kuro Murō: Lunghezza manico: 11,40 cm; Lunghezza lama: 12,50 cm; Spessore lama: 1,80 mm; Larghezza lama: 2,30 cm; Angolo di affilatura: 15 gradi; Acciaio: Damasco 10Cr15CoMov; Tempra: 60 +/- 1 HRC; Peso: 100 g.
- Kuro Santoku: Lunghezza manico: 13,00 cm; Lunghezza lama: 18,00 cm; Spessore lama: 2,00 mm; Larghezza lama: 4,50 cm; Angolo di affilatura: 15 gradi; Acciaio: Damasco 10Cr15CoMov; Tempra: 60 +/- 1 HRC; Peso: 230 g.
- Kuro Sifu: Lunghezza manico: 13,00 cm; Lunghezza lama: 20,50 cm; Spessore lama: 2,00 mm; Larghezza lama: 4,50 cm; Angolo di affilatura: 15 gradi; Acciaio: Damasco 10Cr15CoMov; Tempra: 60 +/- 1 HRC; Peso: 240 g.
Compatibilità e accessori
Il set include tre coltelli: Kuro Murō, un coltello piccolo ideale per tagliare prodotti di piccole e medie dimensioni; Kuro Santoku, un coltello versatile per carne, pesce e verdure; e Kuro Sifu, un coltello con lama a zone per tagliare carne, verdure ed erbe aromatiche.Utilizzo
I coltelli sono progettati per un uso in cucina professionale e hobbistica, offrendo prestazioni eccellenti in vari compiti di preparazione dei cibi.Altre informazioni
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