Semi germogliati - senape nera 20 g

Semi di senape nera da germoglio 20 g

I germogli di senape nera sono caratterizzati da un sapore e un aroma intensi e distintivi e da una crescita rapida. La senape nera contiene più fitoncidi con proprietà antibatteriche e vitamina B2, che rafforzano i processi immunitari dell'organismo, rispetto ad altre specie di senape. Contengono anche fibre, saponine, flavonoidi e ormoni vegetali, che regolano positivamente il funzionamento di tutto il corpo e la circolazione sanguigna. Particolarmente consigliati per piatti piccanti, insalate, formaggi freschi e panini. I semi stessi possono essere utilizzati anche come condimento per cetrioli sottaceto e per preparare la senape fatta in casa. I germogli di senape nera sono più facili da coltivare rispetto a quelli di senape bianca perché producono molto meno muco durante il processo di germinazione.

Preparazione dei germogli:

1. Produrre germogli in casa è molto semplice usando un germogliatore Toraf.

• Basta seguire le istruzioni.
• I germogli sono pronti da mangiare dopo 3-6 giorni.
• Il germogliatore permette di coltivare 3 tipi di germogli contemporaneamente.

1. Un altro metodo per produrre germogli è la produzione di germogli in un barattolo.

• Per fare ciò, sciacquate i semi, quindi versateli in un contenitore precedentemente sterilizzato e versateci sopra acqua tiepida bollita. Lasciate in ammollo per alcune ore, quindi scolate l'acqua, sciacquate i semi, coprite il contenitore con una garza, legatela e mettetela da parte in un luogo caldo (18-22°C) e soleggiato. Durante questo periodo, sciacquate i germogli con acqua due volte al giorno.
• I germogli sono pronti per essere consumati dopo 3-6 giorni, quando raggiungono una lunghezza di circa 1-2 cm.