Bistecchiera antiaderente induzione Salutella BBQ cm 47x28

Rivestimento antiaderente, cm 47x28, alto spessore, fondo adatto a induzione, privo di pfoa, privo di ptfe, privo di pfas, nichel-free, bpa-free, senza metalli pesanti

La bistecchiera antiaderente induzione cm 47x28 segna carne, pesce e verdure con le righe della griglia portando in cucina il gusto della cottura all'aperto. Il formato rettangolare allungato copre due fuochi affiancati e permette di lavorare più pezzi insieme: quattro braciole, una spigola intera, file di zucchine e melanzane disposte in parallelo senza sovrapporle. La superficie rigata tiene gli alimenti sollevati rispetto al piano, così i grassi colano verso i solchi e la cottura resta asciutta, con la crosticina esterna che si forma mentre l'interno rimane succoso. Lo spessore elevato accumula molto calore e lo mantiene anche quando si appoggia una bistecca fredda, condizione decisiva per ottenere il segno netto invece del grigio bollito. L'impiego sui piani a induzione consente di scaldare a fondo la piastra in tempi brevi e di conservare la temperatura per tutta la sessione di cottura. La superficie è adatta al contatto con gli alimenti e lascia grigliare senza aggiungere grassi, perché il cibo si stacca dalle righe senza strappi. La pulizia si risolve con acqua tiepida e una spugna morbida passata tra i solchi. Sono da preferire pinze e palette in legno, silicone o nylon, evitando forchettoni metallici e il getto d'acqua fredda sulla piastra rovente: sono gli utensili duri e gli shock termici a rovinare il rivestimento.

Le dimensioni cm 47x28 permettono di cuocere per l'intera tavolata in una sola volta, sfruttando due zone di cottura. L'alto spessore mantiene la piastra piana sotto il calore intenso e ripetuto, senza imbarcamenti che ne compromettano l'appoggio.

Bistecchiera antiaderente a induzione cm 47x28 Salutella BBQ
Bistecchiera doppio fuoco per carne pesce e verdure grigliate
Bistecchiera antiaderente senza pfoa e pfas fondo induzione