Piastra Reber 4750 A/4,5 per tritacarne, acciaio C55

La piastra forata Reber modello grille 4750 a/4,5 è un ricambio per tritacarne numero 32, pensato per tritare la carne con fori da 4,5 mm. È adatta a chi prepara carne macinata in casa e a chi utilizza un tritacarne in ambito professionale, purché il modello sia compatibile. Il diametro di 100 mm e lo spessore di 9–10 mm ne definiscono le dimensioni. È realizzata in acciaio C55 e ha una finitura di colore grigio. La piastra può essere rimossa per la pulizia e la manutenzione dopo l’uso.

Punti di forza

• Compatibilità con tritacarne numero 32: consente di sostituire la piastra forata su un apparecchio di questo modello.
• Fori da 4,5 mm: permettono di ottenere carne tritata con questa misura di passaggio.
• Diametro di 100 mm: offre una misura utile per verificare la compatibilità con il tritacarne.
• Acciaio C55: costituisce il materiale della piastra a contatto con gli alimenti durante la lavorazione.
• Spessore di 9–10 mm: specifica lo spessore del ricambio per il confronto con la piastra da sostituire.
• Peso di 0,42 kg: aiuta a valutare il peso del componente prima dell’installazione.
• Superficie rimovibile: permette di estrarre la piastra dal tritacarne per pulirla dopo la preparazione.

Caratteristiche tecniche

• Marca: Reber
• Tipo di prodotto: piastra forata per tritacarne
• Modello: grille 4750 a/4,5
• Compatibilità: tritacarne numero 32
• Materiale: acciaio C55
• Colore: grigio
• Diametro: 100 mm
• Diametro dei fori: 4,5 mm
• Spessore: 9–10 mm
• Peso: 0,42 kg

Utilizzi

Si usa come ricambio per un tritacarne Reber numero 32 compatibile. È indicata per preparare carne macinata da utilizzare in polpette, ragù o ripieni, secondo la ricetta e la consistenza desiderata. Può essere impiegata nelle preparazioni domestiche e nelle attività di cucina professionale dotate del tritacarne adatto. Prima dell’acquisto, confronta diametro, spessore e misura dei fori con quelli della piastra da sostituire.

Consigli d'uso e manutenzione

Verifica che il tritacarne sia del numero 32 e che la piastra abbia le dimensioni compatibili prima di montarla. Inseriscila nell’apparecchio seguendo le indicazioni del produttore del tritacarne. Dopo la lavorazione, rimuovi la piastra e puliscila per eliminare i residui di carne. Asciugala prima di riporla e controlla che i fori siano liberi prima dell’uso successivo.