Descrizione generale
La pianta di Limone Caviale (Finger Lime o Microcitrus australasica) è un albero spinoso da frutto originario dell'Australia, apprezzato da una ristretta cerchia di estimatori. Questo agrume, ancora raro in Europa, sta guadagnando sempre più interesse. I frutti, che assomigliano a delle "dita", sono chiamati limone caviale poiché, una volta aperti, ricordano il caviale. Producono frutti cilindrici, talvolta ricurvi, con piccoli chicchi che sprigionano un sapore unico, tra il limone e il pompelmo. La polpa è di colore verde e i frutti raggiungono la maturazione nei mesi di dicembre, gennaio e febbraio, con una seconda produzione tra marzo e maggio. Sono molto apprezzati dagli chef per la loro capacità di esaltare piatti a base di pesce, ostriche, salmone e frutti di mare.
Specifiche tecniche
Consigli
È consigliabile posizionare la pianta in un luogo ben soleggiato, al riparo dal freddo e dal vento. Le annaffiature devono essere regolari ma non abbondanti, e la pianta si adatta a quasi tutti i terreni.
Altre informazioni
L'aspetto della pianta potrebbe differire leggermente rispetto a quello mostrato in foto, a causa della stagionalità e della unicità di ogni esemplare. Inoltre, per motivi di ingombro e imballaggio, le piante potrebbero essere potate prima della spedizione.
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