Baldassare Agnelli FAMA340 Family Pentola Cilindrica Alluminio Puro 99% 40 cm 48 L colore Silver

Codice: 3C-AGN600040 Marca: AGNELLI.

La Pentola All.3 Family Cm.40 di Agnelli è una pentola cilindrica professionale in alluminio puro al 99%, disponibile nella sezione Pentole e Cuocipasta di Yeppon, dove puoi confrontarla con altri modelli della stessa famiglia.

Agnelli Pentola All.3 Family Cm.40 — Pentola Cilindrica in Alluminio 48 Litri

Design e materiali

La Pentola All.3 Family Cm.40 è costruita interamente in alluminio puro al 99%, un materiale scelto per la sua combinazione di leggerezza, robustezza e conduttività termica. Non si tratta di un alluminio generico: la purezza al 99% è il requisito minimo indicato dalla normativa italiana (Decreto Legge del 18 aprile 2007) per garantire la sicurezza nel contatto con gli alimenti, e questo modello lo rispetta pienamente.

Le dimensioni sono quelle di una pentola da lavoro serio: diametro di 40 cm, altezza di 37 cm e una capacità di 48 litri. Si tratta di misure pensate per cotture in grandi quantità, adatte a cucine professionali o a chi cucina per molte persone. Il corpo cilindrico garantisce una distribuzione uniforme del contenuto e facilita le operazioni di mescolamento e spillatura.

La pentola è dotata di due maniglie laterali che permettono una presa sicura anche quando il contenitore è pieno. Questa soluzione è preferibile al manico singolo per una pentola di queste dimensioni, perché distribuisce il peso su entrambe le mani e riduce il rischio di sbilanciamento durante il trasporto.

Lalluminio utilizzato resiste agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e alla corrosione. Non richiede trattamenti particolari né manutenzione specifica nel tempo. È inoltre un materiale completamente riciclabile, il che lo rende una scelta coerente anche dal punto di vista della sostenibilità. La finitura è in argento naturale, tipica dellalluminio non rivestito, che mantiene il suo aspetto nel tempo senza scrostarsi o alterarsi con luso continuato. Il codice modello è FAMA340.

Prestazioni e funzionalità

Il punto di forza tecnico di questa pentola è la conduttività termica dellalluminio, che è significativamente superiore a quella dellacciaio inossidabile. Questo significa che il calore si distribuisce in modo uniforme su tutta la superficie del fondo e delle pareti, riducendo i punti caldi che possono bruciare il cibo o creare cotture disomogenee.

La Pentola All.3 Family Cm.40 è compatibile con fornello a gas, piano elettrico e piastra radiante. Tre tipologie di fonte di calore coperte, il che la rende adatta alla maggior parte delle cucine professionali e domestiche. Non è invece compatibile con piani a induzione, caratteristica comune a tutte le pentole in alluminio puro non trattato.

Con una capacità di 48 litri e un diametro di 40 cm, questa pentola è dimensionata per preparazioni in grandi volumi: brodi, zuppe, pasta in abbondanza, conserve, cotture per catering o ristorazione. La forma cilindrica con pareti verticali ottimizza il volume utile rispetto alla base occupata sul piano cottura.

Lalluminio al 99% di purezza garantisce anche una risposta rapida alle variazioni di temperatura: si scalda velocemente e altrettanto velocemente risponde alla riduzione della fiamma, offrendo un controllo preciso della cottura. Questo è un vantaggio concreto rispetto a materiali con inerzia termica più elevata, dove il cibo continua a cuocere anche dopo aver abbassato il fuoco. Il coperchio non è incluso nella confezione e va acquistato separatamente in base alle proprie esigenze.

Esperienza duso e vantaggi

Chi cucina per grandi numeri — che si tratti di un ristorante, di una mensa, di un agriturismo o semplicemente di una famiglia numerosa — conosce bene il problema delle pentole che non tengono il calore in modo uniforme o che risultano troppo pesanti da gestire quando sono piene. La Pentola All.3 Family Cm.40 risponde a entrambe le esigenze: lalluminio è più leggero dellacciaio a parità di volume, e la doppia maniglia laterale rende più sicuro il sollevamento anche quando i 48 litri di capacità sono utilizzati al massimo.

La rapidità di riscaldamento dellalluminio si traduce in tempi di attesa ridotti prima che lacqua raggiunga il bollore o che il brodo riprenda temperatura dopo laggiunta degli ingredienti. In una cucina professionale, dove i tempi contano, questo è un vantaggio misurabile nella gestione del servizio.

La manutenzione è semplice: lalluminio non richiede trattamenti particolari, non arrugginisce e non si corrode. Va lavato a mano — non è adatto alla lavastoviglie — ma la sua superficie liscia facilita la pulizia anche dopo cotture lunghe o elaborate. Nel tempo, lalluminio può sviluppare una patina naturale che non compromette né la sicurezza alimentare né le prestazioni di cottura.

Per chi cerca una pentola professionale in alluminio da 40 cm con grande capacità, compatibile con gas ed elettrico, costruita con materiali certificati per uso alimentare e firmata da un brand storico della produzione italiana di pentolame come Agnelli, questo modello rappresenta una risposta concreta e senza compromessi. Il codice FAMA340 identifica univocamente questo formato allinterno della gamma Pentole e Cuocipasta Agnelli.

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