Impastatrice KitchenAid Heavy Duty 5KSM70JPX da 6,6 litri. Colore: Grafite.

Impastatrice planetaria con ciotola sollevabile, progettata per impastare, montare e mescolare grandi quantità di ingredienti.

Caratteristiche principali

• Il denso movimento planetario a 67 punti degli accessori aera i composti in modo rapido e uniforme, senza bisogno di raschiare manualmente gli ingredienti dalle pareti.
• L'ampia ciotola in acciaio inox di grande diametro favorisce l'aerazione e consente di lavorare con maggiori quantità di ingredienti.
• La ciotola sollevabile, ispirata ai mixer professionali, permette di abbassarla e alzarla comodamente anche quando è completamente piena.
• Il motore CA a trasmissione diretta mantiene efficienza e silenziosità anche a pieno carico, mentre gli ingranaggi in metallo garantiscono la stabilità dell'apparecchio.
• Il controllo graduale della velocità con una velocità aggiuntiva di 1/2 consente di miscelare lentamente ingredienti delicati, come frutta o frutta secca.
• L'attacco universale per accessori consente una gamma più ampia di applicazioni. impastatrice.
• Il supporto per ciotole a forma di J consente di riporre le ciotole una dentro l'altra e di appenderle alla barra.

Applicazioni

• Impastare lievito e pasta per il pane
• Montare albumi e panna
• Preparare impasti per torte e muffin
• Schiacciare patate e preparare porzioni più grandi di ripieni

Compatibilità

• Ciotole con capacità di 5,2 l, 5,6 l, 6,6 l e 6,9 l

Materiali e tecnologia

• Il corpo è realizzato in zinco pressofuso, ovvero un alloggiamento metallico uniforme formato sotto pressione, che gli conferisce un'elevata massa e riduce le vibrazioni quando si lavora con masse spesse.

Informazioni sulla serie

• Il modello appartiene alla linea Heavy Duty, che utilizza una costruzione in metallo e un meccanismo di sollevamento della ciotola noto dagli apparecchi professionali.

Incluso

• Ciotola in acciaio inox da 6,6 l
• Frusta in acciaio inox da 6,6 l
• Frusta piatta rivestita
• Gancio a spirale rivestito
• Coperchio della ciotola con alimentatore di prodotto

Specifiche

• Tipo: Ciotola sollevabile
• Capacità della ciotola: 6,6 l
• Potenza: 375 W
• Tipo di motore: CA (corrente alternata) con trasmissione diretta
• Regolazione della velocità: Step - 11 velocità
• Tensione: 220 - 240 V
• Frequenza: 50/60 Hz
• Lunghezza del cavo: 109 cm
• Materiale del corpo: Zinco pressofuso
• Dimensioni del prodotto (A x L x P): 41,9 x 28,7 x 37,15 cm
• Dimensioni della confezione (A x L x P): 49,2 x 43,2 x 33,3 cm
• Peso netto: 15,2 kg
• Peso lordo: 16,0 kg
• Quantità massima di farina per impasto: 2 kg
• Max. albumi: 19
• Paese di origine: USA

Uso e manutenzione

• La protezione della ciotola con l'alimentatore ha clip stabilizzatrici in silicone che devono essere premute contro il bordo della ciotola prima di avviare l'apparecchio.
• Quando si mescolano ingredienti delicati, utilizzare la velocità 1/2 per evitare di schiacciare gli ingredienti.

Quantità massime per porzione

• Impasto per pane (55% di idratazione): 3,9 kg
• Purè di patate: 3,5 kg
• Pan di Spagna: 2,7 kg
• Numero di biscotti: 156 pezzi (diametro 5 cm, circa 28 g / pz.)
• Cupcake: 120 pezzi (circa 40 g / pz.)
• Mini pizze: 14 (circa 290 g / pc.)

Per chi

Questo apparecchio è pensato per chi lavora regolarmente con grandi quantità di impasto: è ideale per piccole pasticcerie e bar, così come per la cucina di casa, dove si preparano quotidianamente pane e prodotti da forno.