Macchina batticarne per carni rosse Profi Line - Hendi 843451

Numero del produttore: 843451

Il batticarne Hendi è adatto per migliorare le proprietà sensoriali senza l'utilizzo di additivi alimentari, è unatecnologia moderna per la raffinazione della carne. Il principio di funzionamento è quello di tagliare le fibre muscolari della struttura della materia prima animale scomponendola delicatamente, allentandone la consistenza. Grazie all'utilizzo della macchina presentata, i tempi di marinatura e lavorazione termica si riducono fino al 25% rispetto ai metodi classici.
Il batticarne è dotato di una lama in acciaio inox 18/8, circondata da un alloggiamento in ABS. È lavabile in lavastoviglie, senza perdere la qualità della lama.

Caratteristiche del prodotto:

• - Tecnologia moderna ed efficace per raffinare, ammorbidire e migliorare la qualità e il gusto della carne,
• - Una combinazione del metodo di taglio profondo delle fibre della carne e contemporaneamente di rottura delicata,
• - Grazie al tritacarne si accorciano i tempi di marinatura, cottura, frittura e grigliatura della carne ammorbidita,
• - Quando colpiscono, le lame introducono spezie e salse in profondità nella carne,
• - Molle morbide, lavoro più semplice, migliore effetto culinario.

Parametri:

• - Materiale: ABS, acciaio 18/8
• - Numero di lame - 51 lame
• - Lunghezza - 150 mm
• - Larghezza - 42 mm
• - Altezza - 118 mm

Incluso:

• - Batticarne
• - Istruzioni PL