Cassetta impasto professionale Genus Dei cm 60x40x7 set 2 pz

Plastica alimentare riutilizzabile (PE-HD), idonea al contatto alimentare, cm 60x40x7, capacità lt 16,5 circa, set 2 pz, 1 coperchio, 1 cassetta, BPA-free.

La cassetta impasto professionale che ottimizza la lievitazione e la conservazione degli impasti freschi nei laboratori artigianali. Questo set composto da una cassetta e un coperchio assicura una gestione igienica e ordinata delle preparazioni quotidiane. La robusta struttura in plastica alimentare riutilizzabile sostiene i ritmi operativi intensivi dei laboratori di panificazione, pizzeria e pasticceria, garantendo una straordinaria stabilità strutturale, robustezza e un impilamento sicuro durante tutte le fasi di stoccaggio, riposo e movimentazione delle masse. Le dimensioni geometriche studiate offrono lo spazio ideale per stendere e contenere grandi quantitativi di preparati, facilitando le operazioni di carico, scarico e trasferimento rapido tra i banchi di lavoro, le celle di lievitazione, i piani di preparazione e gli ambienti refrigerati dedicati alla ristorazione. Durante la manipolazione quotidiana e il servizio, la progettazione tecnica assicura la massima praticità operativa, consentendo di sfruttare al meglio lo spazio verticale nei magazzini alimentari e di mantenere un ordine impeccabile nel rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti e dei protocolli HACCP. La superficie liscia e regolare agevola le operazioni di pulizia e manutenzione periodica all'interno delle cucine professionali più esigenti e dinamiche. Per la pulizia, il lavaggio in lavastoviglie a bassa temperatura o a mano preserva l'integrità del materiale, evitando l'uso di utensili taglienti e spugne abrasive per mantenere inalterate le prestazioni e le caratteristiche igieniche nel corso del tempo.

Il set da due pezzi con coperchio ermetico protegge gli impasti da agenti esterni e ottimizza lo spazio nelle celle frigorifere. La robustezza del materiale resiste agli urti frequenti e ai cicli di lavaggio intensivi senza deformazioni strutturali.
Cassetta impasto professionale Genus Dei cm 60x40x7 set 2 pz
Cassetta portaimpasto per ristorazione e panificazione
Contenitore alimentare in polietilene hd bpa-free cm 60