Fissler 084-128-28-000-0 Original Profi Collection Pentolone 14 L Acciaio inox con Coperchio Tecnologia Cookstar Distribuzione Calore a 5 Strati Adatto a Tutte le Fonti di Calore incluso Induzione col

Codice: 084-128-28-000/0 Marca: FISSLER.

La Fissler Original Profi Collection è una pentola in acciaio inox da 14 litri di capacità, pensata per chi cucina grandi quantità con regolarità. Disponibile nella sezione Pentole e Cuocipasta di Yeppon, questo modello con codice 084-128-28-000/0 combina costruzione tedesca, compatibilità con tutti i piani cottura e materiali privi di PTFE e PFAS.

Fissler Original Profi Collection — Pentola in Acciaio Inox 28 cm

Design e materiali

La Fissler Original Profi Collection è realizzata interamente in acciaio inossidabile 18/10, un materiale che garantisce resistenza alla corrosione, igienicità e una superficie facile da pulire. La finitura satinata del corpo principale si abbina ad accenti lucidi sui manici e sul coperchio, conferendo un aspetto curato e coerente che si integra bene in qualsiasi cucina, sia moderna che tradizionale.

Il diametro esterno è di 28 cm, mentre il diametro interno misura 26,5 cm: una dimensione che consente di cuocere pasta, zuppe, brodi e preparazioni in grandi quantità senza dover ricorrere a più pentole. Le dimensioni esterne complessive sono 40 x 28 x 17,5 cm, con unaltezza che sale a circa 20,5 cm con il coperchio montato. Queste proporzioni rendono la pentola adatta a piani cottura con bruciatori o zone di riscaldamento da 21 cm di diametro consigliato.

I due manici laterali sono anchessi in acciaio inox, con tecnologia termoisolante che mantiene la presa a una temperatura confortevole durante la cottura. Questa caratteristica è particolarmente utile quando si lavora con preparazioni a lunga cottura o con liquidi in ebollizione: non è necessario usare presine per spostare la pentola sul piano cottura. I manici sono inoltre resistenti alle alte temperature e compatibili con luso in forno fino a 230 °C, coperchio incluso.

Il coperchio è in acciaio inox, abbinato al corpo della pentola sia per materiale che per finitura. La base è costruita con tecnologia Cookstar a 5 strati, una soluzione che assicura planarità e contatto ottimale con qualsiasi tipo di piano cottura. Il prodotto è realizzato in Germania, dove Fissler produce da decenni pentolame professionale e per uso domestico.

Prestazioni e funzionalità

La pentola Fissler Original Profi Collection da 28 cm offre una capacità di 14 litri, sufficiente per preparare pasta per 8-10 persone, brodi lunghi, conserve o zuppe in grandi quantità. Questa capienza la rende adatta sia alluso domestico intensivo che a contesti semi-professionali come catering familiari o preparazioni da congelare.

La base Cookstar a 5 strati è progettata per distribuire il calore in modo uniforme su tutta la superficie di cottura, riducendo i punti caldi e permettendo una cottura omogenea anche a fiamma medio-bassa. Questo si traduce in un risparmio energetico concreto: non è necessario mantenere la fiamma alta per ottenere una bollitura costante. La base è compatibile con gas, piani alogeni e induzione, senza necessità di adattatori.

Il coperchio metallico integra la funzione condensato-plus: il vapore che si forma durante la cottura si condensa sulla superficie interna del coperchio e ricade verso il basso, mantenendo lumidità allinterno della pentola. Il risultato è un cibo più succoso e saporito, con meno perdita di liquidi durante la cottura.

Allinterno della pentola è presente una scala laser incisa direttamente sulla parete: permette di misurare i liquidi direttamente nel recipiente, senza dover usare un misurino separato. Il bordo è progettato con un profilo anti-goccia che consente di versare liquidi in modo pulito e preciso, senza schizzi o colature sul piano cottura.

La pentola è utilizzabile in forno fino a 230 °C, coperchio compreso, il che amplia le possibilità di utilizzo a ricette che prevedono una fase di cottura in forno dopo la rosolatura sul fuoco. È inoltre completamente lavabile in lavastoviglie, e la sua composizione è certificata priva di PTFE e PFAS, sostanze che alcune pentole antiaderenti possono rilasciare ad alte temperature.

Esperienza duso e vantaggi

Nella pratica quotidiana, una pentola da 14 litri con diametro interno di 26,5 cm cambia il modo in cui si organizza la cucina. Chi prepara pasta per tutta la famiglia sa che una pentola troppo piccola costringe a cuocere in più riprese o a usare poca acqua, con risultati meno soddisfacenti. Con questa capienza, è possibile cuocere grandi formati di pasta o lessare verdure in abbondante acqua in ununica sessione.

I manici termoisolanti in acciaio inox permettono di spostare la pentola anche quando è piena e calda, senza dover cercare presine o rischiare scottature. Questa caratteristica diventa particolarmente apprezzabile quando si lavora in cucina da soli e si deve trasferire la pentola dal fuoco al lavello o al tavolo.

La funzione condensato-plus del coperchio riduce la necessità di aggiungere liquidi durante la cottura: il vapore condensato ricade nel recipiente, mantenendo costante il livello dei liquidi e preservando aromi e nutrienti. Per chi prepara brodi, stufati o zuppe, questo significa meno interventi durante la cottura e un risultato finale più ricco.

La scala laser interna elimina un passaggio spesso sottovalutato: non è più necessario misurare lacqua in un contenitore separato prima di versarla nella pentola. Per ricette che richiedono proporzioni precise tra acqua e ingredienti — come risotti, cereali o legumi — questa funzione semplifica la preparazione e riduce il numero di utensili da lavare.

La compatibilità con il forno fino a 230 °C apre a tecniche di cottura miste: si può rosolare la carne sul piano cottura e completare la cottura in forno nello stesso recipiente, senza dover trasferire il contenuto in una teglia separata. Questo riduce i tempi di preparazione e il numero di stoviglie utilizzate. La lavabilità in lavastoviglie completa un profilo duso pensato per chi vuole praticità senza rinunciare a materiali solidi e duraturi.

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