Fagioli mung 500 g - germogliatore per semi

I fagioli mung regnano sovrani tra tutti i germogli grazie al loro sapore e al loro valore nutrizionale. I loro germogli sono molto gustosi, croccanti e hanno il sapore di piselli freschi e giovani. Sono perfetti per tutti i piatti asiatici con il curry e possono essere aggiunti a tutti i tipi di insalate, pasta, riso, stufati e verdure, sia calde che fredde. Sono una ricca fonte di minerali e vitamine (vit. E, B2, B1, B6, B3) e proteine facilmente digeribili. I germogli di fagioli mung abbassano anche il livello di colesterolo "cattivo".

Parametri:

• Ingredienti: Semi di germogli di fagioli mung
• Tempo di germinazione:2-4 giorni
• Tempo di ammollo dei semi:10-12 ore
• Metodo di coltivazione consigliato:sacchetto, germogliatore, barattolo
• Modo di consumo:crudi o stufati
• Confezione:bustina doypack con chiusura a zip

Valori nutrizionali dei germogli

• Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K
• Minerali Calcio, magnesio, fosforo, ferro, potassio, zinco, iodio, manganese, litio, selenio, rame, fosforo
• Altro Fibre, carotene, proteine (25%)

Fonte: kielki.info

Preparazione dei germogli:

Produrre germogli in casa è molto semplice usando un germogliatore. Seguendo le istruzioni, i germogli sono pronti da mangiare dopo 3-4 giorni. Il germogliatore permette di coltivare 3 tipi di germogli contemporaneamente.

Un altro metodo per produrre germogli è quello di produrli in un barattolo. Per fare ciò, sciacquare i semi, versarli in un contenitore precedentemente sterilizzato e versarvi sopra acqua tiepida bollita. Lasciate in ammollo per diverse ore, poi scolate l'acqua, sciacquate i semi, coprite il contenitore con una garza, legatela e mettetelo da parte in un luogo caldo (18-22 °C) al riparo dalla luce solare diretta. Durante questo periodo, sciacquate i germogli con acqua due volte al giorno. I germogli sono pronti per il consumo quando raggiungono una lunghezza di circa 1-2 cm, dopo 3-4 giorni.