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Coltello GYUTO KOTAI de la collezione "DAMAS PAKKA" con lama de 20 cm in acciaio de Damascus AUS-10 e manico Pakka in scatola de Bamboo

190,00€
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Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Il coltello Gyuto Kotai della collezione 'Damas Pakka' è l'equivalente giapponese del coltello da chef, progettato per essere agile e ben bilanciato, offrendo una presa confortevole. È ideale per tagliare una vasta gamma di alimenti, ad eccezione di ossa e cibi congelati.

Specifiche tecniche

  • Lunghezza della lama: 20 cm (8 pollici)
  • Lunghezza totale: 33 cm (13 pollici)
  • Materiale della lama: acciaio inossidabile al carbonio AUS-10 (damasco)
  • Tipo della lama: doppio bisello
  • Peso: 198 g (7 oz)
  • Durezza della lama: HRC 61 +/- 1
  • Spessore al dorso: 1.8 mm
  • Trattamento termico dell'acciaio: criogenico
  • Angolo della lama: 15°, affilatura simmetrica 50/50
  • Materiale del manico: Pakkawood
  • Compatibilità e accessori

  • Include una protezione per la lama "Saya" in bambù
  • Scatola in bambù coltivato in modo sostenibile
  • Utilizzo

    Questo coltello è perfetto per una varietà di tecniche di taglio in cucina, grazie alla sua affilatura e bilanciamento, rendendolo un utensile versatile per chef e appassionati di cucina.

    Caratteristiche

    • Marche
      KOTAI
    • Lunghezza
      33 cm
    • Peso
      100 g
    • Materiale
      Acciaio inossidabile
    • Colore
      Multicolore
    Sei qui:
    Lo specialista del fai da te, della casa e del giardino

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