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Descrizione generale
Il coltello giapponese per sashimi HENDI è l'ideale per affettare filetti di pesce per sashimi e sushi. La sua lama stretta è perfetta anche per spellare e sfilettare pesci di piccole e medie dimensioni, permettendo di ottenere fette molto sottili, quasi trasparenti, con un minimo danno al prodotto tagliato.Specifiche tecniche
- Codice produttore: 845127
- Materiale lama: Acciaio inossidabile giapponese SUS 420J2
- Materiale manico: Legno di pioppo
- Lunghezza lama: 270 mm
- Lunghezza impugnatura: 135 mm
- Lunghezza totale: 405 mm
- Spessore lama: 2,5 mm
- Peso: 0,2 kg
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