Coltello da macellaio per pesce ERGOGRIP, 10 cm, blu

Realizzato in acciaio al cromo-molibdeno, lega X55CrMo14 di alta qualità e poliammide, ovvero plastica con maggiore resistenza meccanica, coltello da macellaio professionale "ErgoGrip".
Il coltello è dotato di una lama affilata al computer e controllata al laser, altamente lucidata con un filo tagliente molto efficace, temprato a 56° HRC, 101);">ovvero il grado di durezza riduce significativamente l'usura del materiale. Una speciale procedura tecnologica dota i coltelli "ErgoGrip" di manici ergonomici e comodi, con una superficie antiscivolo, sia in condizioni di bagnato e grasso, e anche quando si lavora con guanti protettivi in metallo.
Lo spazio libero tra la lama e il manico fornisce un'adeguata protezione per la dita. I coltelli sono resistenti al calore fino a +130°C e lavabili in lavastoviglie.
Tuttavia, gli specialisti di Friedr. Dick, per preservare l'affilatura dei coltelli, sconsigliano questo metodo di pulizia, raccomandando il lavaggio a mano e, dopo il lavaggio, l'asciugatura completa del coltello a mano.