Cocotte ovale Staub 27 cm grigio smalto ghisa 3,2 L con coperchio

Descrizione generale

La Cocotte ovale Staub è un tegame francese in ghisa smaltata, con grande capacità di trattenere e distribuire il calore, per risultati di cottura uniformi. L’interno in smalto nero opaco favorisce la doratura e il controllo della temperatura, mentre il coperchio a rilievi aiuta a trattenere l’umidità per piatti più succosi e teneri. Dalla forma ovale senza tempo e con finitura grigia, è perfetta per stufati, arrosti, pollame e anche per preparazioni in forno o per il pane.

Caratteristiche tecniche

• Tipo: cocotte/tegame francese ovale con coperchio
• Capacità: 3,2 L (consigliata per 3-4 persone)
• Materiale: ghisa smaltata (texture visibile dello smalto all’esterno)
• Finitura interna: smalto nero opaco
• Compatibile con tutte le fonti di calore, inclusa l’induzione
• Resistenza al calore: fino a 240 °C
• Resistenza al freddo: fino a -20 °C
• Dimensioni: 27 cm di diametro o lunghezza; altezza senza coperchio 9,7 cm

Compatibilità e accessori

Compatibile con ogni tipo di piano cottura, inclusa l’induzione, e adatta all’uso in forno. Include 1 coperchio progettato con rilievi e una manopola di colore chiaro per facilitare la maneggevolezza. Adatta al freezer e compatibile con la lavastoviglie.

Installazione

Posiziona la cocotte sul piano cottura o all’interno del forno, assicurandoti che la base sia pulita e ben appoggiata. Per l’induzione, verifica che la dimensione della zona di cottura sia adatta al fondo della pentola.

Utilizzo

Per ottenere i migliori risultati, preriscalda leggermente prima di far dorare e utilizza il punto di ebollizione per passare a una cottura lenta. Grazie al coperchio con design a rilievi, la condensa ritorna sugli alimenti per esaltarne la succosità; lascia il coperchio in posizione per tutto il tempo di cottura ed evita di aprirlo troppo spesso. A fine cottura puoi pulire in lavastoviglie e, se devi congelare, rispetta il raffreddamento adeguato prima di conservarla.