Caffè in grani di alta qualità 100% Arabica Brasile Cerrado 003 - 250 g

Chicchi di caffè speciali del Cerrado brasiliano

Informazioni sul caffè

I chicchi di questo caffè sono accuratamente selezionati, 100% Arabica, provenienti dalla regione del Cerrado Mineiro in Brasile, una delle zone di coltivazione del caffè più pregiate al mondo. Un clima stabile, un'altitudine di coltivazione adeguata e l'esperienza dei produttori locali consentono di ottenere chicchi con un profilo aromatico pulito ed equilibrato.

• Profilo sensoriale:Ciliegia • Pompelmo rosso • Cioccolato fondente
• Paese: Brasile
• Località: Cerrado Mineiro, Minas Gerais
• Cooperativa: Cerrado
• Varietà: Mundo Novo, Yellow Catuai, Red Catuai
• Lavorazione dei chicchi: Naturale
• Altitudine: 1100–1350 m sul livello del mare
• Tostatura: scura (espresso)
• Data di tostatura: Tostiamo tutti i chicchi su base continuativa: la data esatta di tostatura si trova sulla confezione.

Informazioni sulla piantagione

La regione del Cerrado Mineiro è una delle regioni del caffè più famose del Brasile. Il clima stabile e i terreni fertili conosciuti come "terra roxa" (che significa "terra rossa") favoriscono la coltivazione di popolari varietà di Arabica come Mundo Novo, Yellow Catuai e Red Catuai. Le piantagioni si trovano principalmente su terreni pianeggianti, il che consente la raccolta meccanica delle ciliegie di caffè. Dopo la raccolta e la consegna al mulino, i frutti vengono puliti ed essiccati interi su piazzali di cemento. Una volta raggiunto il livello di umidità appropriato, i chicchi vengono decorticati meccanicamente e preparati per l'ulteriore lavorazione e il trasporto. Metodi di preparazione: Macchina da caffè a pressione (espresso): Caffettiera a pressione: Caffettiera a stantuffo: Caffettiera a stantuffo: Caffettiera a stantuffo: Caffettiera francese Da oltre due decenni lavoriamo esclusivamente con chicchi 100% Arabica, concentrandoci principalmente su caffè speciali provenienti da selezionate aziende agricole e regioni del mondo. Ci concentriamo sulla freschezza e sulla qualità dei chicchi, sulla sostenibilità, sulla tracciabilità dell'origine e su un profilo aromatico basato sulla regione di coltivazione e sui metodi di lavorazione. Tostiamo tutti i nostri caffè in modo continuativo nella nostra torrefazione di Varsavia, in piccoli lotti, per preservarne appieno l'aroma e la freschezza, che potrete apprezzare in ogni tazza. Guidati dalla nostra missione di ricercare e tostare il miglior caffè possibile, abbiamo sempre affermato che un buon caffè è un diritto umano fondamentale. Il buon caffè È un diritto umano® è diventato il nostro mantra. Tostato fresco. Selezionato con cura. Creato con passione. ☕