Padella alta antiaderente professionale Ballarini 2100 cm 36

alluminio con rivestimento antiaderente, cm 36, no PFOA, no PTFE, no PFAS, nichel-free, BPA-free, senza metalli pesanti

La padella antiaderente professionale è sviluppata per sostenere ritmi di lavoro intensi garantendo cotture fluide e una distribuzione uniforme del calore. La struttura in metallo ad alto spessore offre un'elevata stabilità termica e risponde con reattività ai cambi di fiamma, permettendo di gestire con facilità rosolature prolungate e spadellate voluminose. L'ampia superficie da 36 cm assicura la capienza ideale per la preparazione di grandi quantità di cibo e la gestione rapida delle comande nei momenti di massima affluenza. Il rivestimento applicato assicura la massima protezione per il contatto con gli alimenti durante ogni fase di lavorazione in cucina. La qualità della superficie mantiene le sue proprietà di scivolamento inalterate nel tempo, evitando che gli ingredienti si attacchino al fondo anche in assenza di grassi aggiunti. La conformazione con bordi alti agevola il salto della pasta e la mescolatura dei condimenti senza fuoriuscite. Per preservare a lungo le prestazioni del rivestimento, si consiglia di utilizzare utensili in legno o silicone evitando strumenti metallici taglienti e di non sottoporre il corpo del recipiente a bruschi sbalzi di temperatura.

La misura da 36 cm permette di spadellare multiple porzioni contemporaneamente mantenendo la cottura omogenea. L'alluminio ad alto spessore resiste alle deformazioni causate dall'uso continuo sui fornelli della ristorazione.

Padella alta antiaderente professionale Ballarini 2100 cm 36
Padella alta da 36 cm per cotture continue e spadellate grandi
Rivestimento antiaderente nichel-free senza PFOA per uso intensivo