Affumicatoio professionale per carne pesce caldo e freddo mobile in acciaio inox volume 147 litri timer 0 - 120 min potenza 1000 watt materiale acciaio inox 0 - 100 °C 140003972

Affumicatore professionale versatile con 8 ripiani e timer Questo elegante affumicatore per carne e pesce è progettato per l'uso professionale nel settore della ristorazione e dell'ospitalità sia in ristoranti locande hotel o agriturismi. Questo modello elettrico è adatto per l'affumicatura a caldo a caldo e a freddo di un'ampia gamma di prodotti come formaggi salumi pollame selvaggina e pesce. L'affumicatore per carne e pesce: facile da usare facile da pulire Per garantire risultati ottimali questo dispositivo è dotato sia di una funzione di funzionamento continuo che di un timer. Con un intervallo da 0 a 120 minuti è possibile controllare il tempo di affumicatura al minuto. Un allarme suona non appena il tempo è scaduto. Se il cibo non è dorato come desiderato alla fine del ciclo è possibile semplicemente riavviare il timer sull'affumicatore a mobile. Il nostro consiglio: lasciare asciugare bene il pesce prima di affumicarlo. Solo così acquisirà il suo caratteristico colore dorato. Un termometro sul lato dell'affumicatore mostra la temperatura interna durante l'intero processo di affumicatura. Ciò consente di monitorare il processo di cottura e di regolare le impostazioni secondo necessità. Con un intervallo di temperatura compreso tra 0 e 100 °C il dispositivo è adatto per l'affumicatura a caldo a caldo e a freddo. È dotato di una comoda manopola di controllo della temperatura. Questo consente di cucinare e affumicare in modo efficiente pesce selvaggina costine e altro ancora o di aggiungere deliziosi sapori affumicando a freddo formaggio tofu e uova a 25 °C o meno. Il termometro mostra la temperatura sia in gradi Celsius che in gradi Fahrenheit. Grazie ai numerosi accessori inclusi nella confezione è possibile affumicare pesce formaggio e carne orizzontalmente o verticalmente. I ganci consentono di appendere il cibo per l'affumicatura verticale. Le 8 griglie incluse possono contenere ingredienti delicati o di piccole dimensioni per l'affumicatura orizzontale. La distanza minima tra le griglie è di 9 cm. Un'apertura laterale consente di aggiungere trucioli di legno senza aprire lo sportello in acciaio inox dell'affumicatore. Dopo la combustione la cenere finisce in un contenitore situato sotto il vassoio porta-braci. Il grasso che cola viene raccolto in una leccarda consentendo di rimuoverlo in un attimo dopo l'affumicatura. Per garantire un'elevata sicurezza d'uso e una facile manutenzione questo affumicatore per carne e pesce è realizzato in robusto acciaio inox. L'acciaio inossidabile offre un'eccellente resistenza alla corrosione e una buona stabilità termica oltre a essere facile da pulire. Lo sportello dell'apparecchio è tenuto in posizione da fermagli metallici garantendone la chiusura sicura durante l'affumicatura. Che si tratti di filetti di maiale stagionati con un intenso aroma affumicato o di salmone delicatamente aromatizzato con erbe aromatiche con l'affumicatore professionale puoi dare libero sfogo alla tua fantasia. Buona sperimentazione! Versatilità – perfetto per pesce carne e verdure Flessibilità – adatto per affumicatura a caldo a caldo e a freddo Spaziosità – 8 grandi griglie incluse nella fornitura Sicurezza – alloggiamento in acciaio inox igienico e robusto Comodità – timer da 0 a 120 min e allarme Tensione [V] 230 Potenza [W] 1000 Materiale/i Acciaio inox Cavo di alimentazione [m] 12 Impostazione del tempo [min] 0 - 120 Intervallo di temperatura [°C] 0 - 100 Distanza tra le griglie [cm] 9 Timer Sì Numero di griglie 8 Dimensioni (LxPxA) [cm] 60 x 45 x 132 Peso [kg] 386 Dimensioni di spedizione (LxPxA) [cm] 53 x 46 x 125 Peso di spedizione [kg] 427 Contenuto della fornitura Affumicatore professionale Ciotola di raccolta del grasso Leccarda (con beccuccio di versamento sul lato della ciotola) Vassoio per braci per trucioli di legno Camino con 8 griglie Temperatura centralina con timer Manuale d'uso