Liquori, sciroppi, cocktail

Le ricette originali di Joanna Matyjek per tinture, liquori, cocktail, sciroppi fatti in casa, nonché limonate, conserve e cubetti di ghiaccio con fiori.

Oltre 60 ricette per, ad esempio, vodka al corniolo, vodka al miele Rościn, tintura a base di piccoli frutti leggermente pelosi, come la vodka all'uva spina, tintura di mirtilli, sorbo e rabarbaro, ma anche ciliegie al rum, sangria, margarita alla fragola o birra analcolica con sciroppo Lady Gray, marmellata di rose o cubetti di ghiaccio con erbe o fiori.

L'autrice condivide le sue ricette collaudate, ma anche le più interessanti, raccolte e ascoltate da amici che le testano da anni.

La vicina Elunia condivide la ricetta di una vodka al limone paradisiaca, e la guardia giurata Piotr quella di un liquore alla mela cotogna, offrendo occasionalmente consigli divertenti, come ad esempio come preparare un liquore di noci con noci intere sigillate in una bottiglia.

Liquori, liquori e sciroppi fatti in casa possono essere preparati con quasi tutta la frutta, la verdura e l'erba aromatica disponibili, così come utilizzando i doni della natura: prati e foreste: mirtilli, bacche di sorbo, germogli di pino e menta.

Consigliamo queste semplici ricette, capaci di evocare sapori sofisticati, sia ai principianti che ai produttori di liquori esperti. Ognuno troverà qualcosa di suo gradimento o confronterà il proprio metodo con i consigli dell'autore. Provate e lasciatevi sedurre dai profumi e dai colori della frutta estiva, aspettate un attimo e poi godetevi semplicemente le bevande. Il libro è ricco di storie sui benefici per la salute della frutta, consigli e curiosità.