Coltello trinciante dentato professionale Victorinox Fibrox cm 20

acciaio inox, colore nero, cm 20, lama dentata, manico antiscivolo

Il coltello trinciante professionale a lama dentata da cm 20 garantisce un taglio netto e fluido durante le lavorazioni più impegnative sul banco da lavoro della ristorazione. Questo coltello da cucina per uso intensivo permette di affettare con estrema facilità croste dure, arrosti, cibi dalla superficie resistente e alimenti dalla consistenza morbida senza esercitare pressioni eccessive e senza deformare le preparazioni. La seghettatura uniforme del profilo affilato assicura un'affondamento progressivo e uniforme, consentendo di velocizzare la preparazione degli ingredienti e riducendo al minimo la fatica della mano. L'impugnatura sintetica di colore nero offre una sagomatura ergonomica e una presa antiscivolo che garantiscono la massima stabilità e la sicurezza dell'operatore anche in presenza di umidità o grassi. La lega metallica inossidabile mantiene inalterata la precisione del filo a fronte di utilizzi prolungati e continuativi nelle cucine professionali. Per preservare l'efficienza della dentellatura e la qualità della finitura, occorre asciugare subito l'utensile dopo la pulizia manuale o in lavastoviglie evitando l'uso di spugne abrasive.

La dimensione da cm 20 offre la proporzione ideale per gestire con agilità sia grandi porzioni sia tagli di media grandezza. La tenuta dell'acciaio inossidabile regge le sollecitazioni meccaniche quotidiane garantendo una costanza di rendimento nel tempo.

Coltello trinciante professionale Victorinox Fibrox cm 20
Coltello da cucina professionale a lama dentata cm 20
Coltello trinciante in acciaio inox con manico antiscivolo