Vegetariano. Sapori del mondo

Nella cucina vegetariana non ci si annoia mai!

È un mondo ricco di sapori, colori e aromi diversi. Tutto grazie alle verdure: alimenti base di tutti i giorni, noti da anni, come carote, peperoni e patate, e altre meno conosciute ed esotiche come finocchio, okra e taro, ora disponibili anche nei nostri negozi.

In questo classico libro di cucina ricco di sapori, troverete oltre 250 ricette originali di piatti vegetariani provenienti da tutto il mondo, dalla cucina mediterranea alle ricette caraibiche, sudamericane e orientali, fino agli straordinari piatti nordafricani. Zuppa di avocado sudamericana o zuppa di lenticchie turca, insalata greca horiatiki, patate dolci hawaiane con ananas: tutti piatti che sembrano deliziosi e hanno un sapore ancora migliore. Arto der Haroutunian vi insegna come mangiare in modo sano, colorato e vario, basandosi su verdure, legumi, erbe aromatiche, semi e frutta secca.