Takamura Tsuchime Santoku 17cm Chromax

Il coltello da cucina Santoku Takamura, con una lama lunga 170 mm, è uno strumento molto pratico e versatile. È l'equivalente giapponese di un coltello da chef standard.

La collezione di coltelli giapponesi Takamura Chromax presenta prodotti di altissima qualità, realizzati con cura impeccabile. Essi dimostrano come un'eccezionale praticità possa essere combinata con successo con la cura di ogni dettaglio. I coltelli hanno un'anima forgiata in acciaio inossidabile Chromax, circondata da un acciaio dolce che funge da strato protettivo. Il Chromax è un nuovo acciaio utilizzato nella produzione di coltelli da cucina, relativamente facile da affilare e che mantiene a lungo la sua affilatura. Il rinomato produttore Takamura ha deciso di realizzare una linea di coltelli da cucina con elevate prestazioni di taglio, e il risultato è certamente un successo. Le lame di questa serie sono sottoposte a una tecnica di finitura chiamata "Tsuchime", che conferisce loro un aspetto martellato unico. Durante la tempra, la durezza della lama raggiunge i 60-62 HRC. I coltelli di questa collezione sono incredibilmente affilati, cosa evidente fin dal primo utilizzo. Ciò è dovuto all'affilatura manuale e alle lame eccezionalmente sottili. Il Takamura Chromax si distingue anche per il manico perfettamente abbinato, realizzato in legno di pakka chiaro. Tutti i coltelli da cucina di questa serie sono confezionati in eleganti scatole regalo.