Cesto rettangolare per frittura professionale Tablecraft

acciaio inox, cm 28,5x15,5x14

La preparazione e il servizio dei fritti all'interno della ristorazione richiedono attrezzature solide, capaci di sostenere ritmi operativi intensi e di garantire una doratura uniforme degli alimenti. Questo cesto rettangolare per frittura professionale offre il corretto contenimento delle porzioni durante l'immersione nell'olio bollente, consentendo alle crocchette, alle patatine e alle sfiziosità impanate di cuocere con omogeneità sul banco di lavoro operativo. La trama traforata facilita il passaggio costante del flusso di calore, accelerando i tempi di preparazione nelle cucine professionali e agevolando la successiva fase di scolatura dai grassi in eccesso. L'impiego del metallo inossidabile assicura la massima idoneità al contatto alimentare, mantenendo la struttura neutrale rispetto agli odori e garantendo un'elevata stabilità meccanica contro le continue sollecitazioni termiche. La conformazione bilanciata consente una movimentazione agevole tra le vasche di cottura e le postazioni di impiattamento della sala. Per l'Igiene quotidiana del componente si consiglia un lavaggio frequente in lavastoviglie o a mano con detergente neutro dopo ogni servizio, avendo cura di asciugare bene le maglie metalliche con un panno morbido subito dopo il risciacquo per prevenire la formazione di antiestetici aloni d'acqua e preservare nel tempo la lucentezza delle superfici.

La misura da cm 28,5x15,5x14 permette di gestire porzioni calibrate per il servizio continuo senza ingombrare le vasche della friggitrice. La solidità dell'acciaio inossidabile assicura resistenza ai cicli di lavaggio intensivi e una lunga durata nel tempo.

Cesto rettangolare per frittura professionale Tablecraft cm 28,5x15,5x14
Cesto da frittura per la cottura e la scolatura degli alimenti
Cesto rettangolare in acciaio inox per brigate di cucina