Stampo in silicone professionale Silikomart zucca kit 2 stampi

SIilicone alimentare, BPA-free, PFAS-free

Lo stampo in silicone professionale per pasticceria consente di realizzare preparazioni e dessert sagomati a forma di zucca con estrema precisione nei dettagli e bordi nettamente definiti. La flessibilità della struttura abbinata alla presenza del kit da due pezzi garantisce una lavorazione efficiente e un'estrazione pulita delle creazioni cotte o abbattute, preservando la geometria delle monoporzioni senza l'uso di staccanti. La composizione risponde ai rigidi requisiti della ristorazione professionale e del settore Horeca, garantendo la totale assenza di sostanze nocive e un'elevata resistenza termica agli sbalzi continui dal passaggio in congelatore o abbattitore alla cottura in forno. La superficie naturalmente antiaderente accelera i ritmi di lavoro in laboratorio, facilitando la sformatura dei composti e velocizzando le operazioni di pulizia e finitura. L'impiego di questo supporto riutilizzabile permette di ottimizzare la disposizione sulle teglie da pasticceria, assicurando un'uscita omogenea delle Porzioni durante i cicli di produzione dedicati alle ricorrenze stagionali. Per mantenere inalterate le prestazioni e la finitura del supporto nel tempo, lavare i componenti a mano o in lavastoviglie a bassa temperatura ed evitare categoricamente l'uso di utensili taglienti o appuntiti all'interno delle cavità.

L'estrazione dei preparati congelati o da forno avviene con totale facilità senza rischiare rotture della forma. La resistenza alle variazioni di temperatura assicura la massima stabilità e prestazioni costanti sia in abbattitore che nel forno da pasticceria.

Stampo in silicone professionale Silikomart zucca kit 2 stampi
Kit due stampi in silicone per pasticceria e dolci sagomati
Silicone alimentare BPA-free e PFAS-free per laboratorio