Stampo in silicone professionale Silikomart luna diametro cm 22

silicone alimentare, diametro cm 22, mm 60, BPA-free, PFAS-free

Lo stampo in silicone professionale garantisce la realizzazione di torti e monoporzioni sagomate con bordi definiti per un risultato estetico impeccabile in vetrina. La flessibilità della struttura abbinata alla qualità del materiale consente di estrarre facilmente i preparati cotte o abbattuti preservando ogni dettaglio visivo. Il richiamo alla ciclicità e al profilo pulito della forma sagomata offre spunti ideali per arricchire l'offerta di laboratorio durante le lavorazioni quotidiane e le occasioni speciali. La composizione risponde ai rigidi criteri di sicurezza per il contatto alimentare, resistendo senza alterazioni agli sbalzi termici continuativi dal passaggio in congelatore o abbattitore fino alla cottura in forno. La superficie naturalmente antiaderente facilita l'estrazione delle torte evitando l'impiego di staccanti o ungenti e rendendo estremamente veloci le sequenze di finitura. Le dimensioni con diametro da cm 22 e altezza da mm 60 permettono di ottimizzare l'allineamento sulle teglie da laboratorio, sfruttando al meglio lo spazio all'interno dei banchi frigoriferi per una produzione omogenea e ben organizzata. Per mantenere inalterate le prestazioni e la finitura del supporto nel tempo, lavare il supporto a mano o in lavastoviglie a bassa temperatura ed evitare categoricamente l'uso di utensili taglienti o appuntiti all'interno della cavità.

L'estrazione delle preparazioni congelate o da forno avviene con estrema facilità senza rischiare rotture della forma. La stabilità del silicone assicura prestazioni costanti e una perfetta tenuta sia in abbattitore che nel forno da pasticceria.

Stampo in silicone professionale Silikomart luna diametro cm 22
Stampo in silicone per pasticceria e dolci sagomati luna
Silicone alimentare BPA-free e PFAS-free per laboratorio