Stampo silicone professionale Silikomart ø 25x2

Silicone alimentare, supporto in plastica rigida riutilizzabile (PP), idonea al contatto alimentare, diametro cm 25x2, BPA-free, PFAS-free

Lo stampo silicone da pasticceria garantisce un'estrazione precisa e impeccabile nelle preparazioni di dolci da forno, semifreddi e mousse nei laboratori e nelle cucine di ristorazione. La flessibilità strutturale del silicone di alta qualità assicura una sformatura rapida senza alterare i dettagli della sagoma, permettendo di velocizzare la produzione quotidiana. Il supporto integrato garantisce stabilità e planarità durante le fasi di riempimento, abbattimento e congelamento, evitando flessioni indesiderate o fuoriuscite di composto. L'antiaderenza naturale della superficie consente di eliminare l'impiego di staccanti o grassi aggiuntivi, offrendo finiture pulite e perfette per successive decorazioni o glasse. Questo strumento supporta ritmi intensi di lavoro, resistendo efficacemente alle variazioni termiche dal congelatore al forno senza perdere l'elasticità originale. Al termine delle lavorazioni, lavare il componente a mano o in lavastoviglie a basse temperature, evitando con cura l'impiego di utensili taglienti che potrebbero danneggiare la superficie.

La presenza del supporto rigido assicura la massima stabilità nella movimentazione dei composti liquidi. Il materiale flessibile preserva ogni dettaglio geometrico del preparato garantendo sformature perfette.

Stampo silicone professionale Silikomart ø 25x2
Stampo silicone da pasticceria per semifreddi e torte
Silicone alimentare BPA-free adatto per abbattitore e forno