Kit tarte fleur professionale Silikomart 6 anelli diametro cm 8

Plastica rigida riutilizzabile (PP), idonea al contatto alimentare, silicone alimentare, 6 anelli forati, diametro cm 8, supporto in silicone, BPA-free, PFAS-free Il kit tarte fleur professionale Silikomart è pensato per pasticceria da laboratorio e per crostatine monoporzione dal profilo scanalato a corolla. La composizione con 6 anelli microforati e supporto in silicone garantisce cottura uniforme, estrazione pulita e stabilità in forno, tre requisiti che rendono questo set uno strumento ricorrente nelle preparazioni di pasticceria professionale ricercate su marketplace italiani. La microforatura favorisce l'evaporazione dell'umidità durante la cottura della pasta frolla, restituendo un fondo asciutto e croccante anche con farciture umide come ganache, confetture o creme. Il diametro da cm 8 individua la porzione singola ideale per vetrina, buffet dolce, mise en place di fine pasto e servizio à la carte. Il supporto flessibile facilita l'inserimento e l'estrazione degli anelli, riducendo i rischi di rottura del bordo scanalato che caratterizza la forma a fiore. La struttura è riutilizzabile e idonea al contatto con gli alimenti, pensata per cicli di lavoro continui e per un uso intensivo in laboratorio. Il corpo degli anelli sopporta le temperature di cottura standard della frolla e mantiene la geometria dei petali nel tempo. Per preservare la definizione dei bordi si consiglia lavaggio a mano o lavastoviglie a bassa temperatura, evitando utensili taglienti e pagliette abrasive che segnerebbero le superfici a contatto con l'impasto. Il set da 6 anelli permette di comporre una vetrina uniforme senza pezzi spaiati durante il servizio. La resa dei bordi scanalati resta definita anche dopo cicli ripetuti di cottura ed estrazione. Kit tarte fleur professionale Silikomart 6 anelli pasticceria Set anelli fiore per crostatine monoporzione da laboratorio Anelli microforati per pasta frolla con supporto in silicone