Tappeto in silicone professionale Silikomart choux cm 59,5x39,5

silicone alimentare, cm 59,5x39,5, BPA-free, PFAS-free

Lo stampo in silicone professionale garantisce la cottura e la conformazione uniforme di preparazioni dolci e salate con estrema precisione. La flessibilità della struttura in silicone alimentare consente di sfornare i prodotti da forno e gestire le fasi di abbattimento con facilità, preservando l'integrità visiva di ogni singola porzione. La composizione priva di sostanze tossiche risponde ai requisiti della ristorazione e del settore Horeca, sopportando senza problemi i continui sbalzi termici tra il congelatore e il forno. Le spiccate proprietà antiaderenti del materiale permettono di lavorare i composti in modo fluido velocizzando i ritmi di produzione in laboratorio e rendendo le operazioni di finitura e lavaggio immediate. La superficie di ampie dimensioni da cm 59,5x39,5 è progettata per ottimizzare l'allineamento sulle teglie da pasticceria standard, garantendo un'uscita omogenea delle porzioni su tutta l'area di lavoro. Per mantenere inalterate le prestazioni e la planarità del supporto nel tempo, lavare il tappeto a mano o in lavastoviglie a bassa temperatura ed evitare categoricamente l'impiego di strumenti taglienti o appuntiti a contatto con le cavità.

L'estrazione dei prodotti cotte o congelati avviene senza strappi e senza bisogno di ungere la superficie. La stabilità del silicone assicura prestazioni costanti e una perfetta trasmissione del calore in ogni ciclo di lavoro.

Tappeto in silicone professionale Silikomart choux cm 59,5x39,5
Tappeto in silicone per pasticceria da forno per dolci e salati
Silicone alimentare BPA-free e PFAS-free per uso professionale