Descrizione generale
Se stai cercando coltelli professionali multiuso per la tua cucina, il set di coltelli in acciaio Damasco composto da Kuri Murō, Santoku e Sifu è la scelta ideale. Questi coltelli da cucina di altissima qualità soddisferanno sia gli chef amatoriali che quelli professionisti. Realizzati in autentico acciaio Damasco con 67 strati di acciaio, offrono una combinazione unica di resistenza e flessibilità, mentre i manici in legno di Pakka aggiungono un tocco di eleganza classica.Specifiche tecniche
- Kuri Sifu: Lunghezza impugnatura: 13,00 cm; Lunghezza lama: 20,00 cm; Angolo di affilatura della lama: 15 gradi; Acciaio: 10Cr15CoMov Damasco; Tempra: 60 +/- 1HRC; Manico: Pakka.
- Kuri Santoku: Lunghezza manico: 13,00 cm; Lunghezza lama: 17,50 cm; Angolo di affilatura della lama: 15 gradi; Acciaio: acciaio Damasco 10Cr15CoMov; Tempra: 60 +/- 1HRC; Impugnatura: Pakka.
- Kuri Murō: Lunghezza manico: 11,50 cm; Lunghezza lama: 12,00 cm; Angolo di affilatura lama: 15 gradi; Acciaio: acciaio di Damasco 10Cr15CoMov; Tempra: 60 +/- 1HRC; Manico: Pakka.
Utilizzo
- Kuri Murō: Coltello piccolo progettato per affettare prodotti di piccole e medie dimensioni, ottimo anche per pulire le verdure.
- Kuri Santoku: Coltello grande e versatile, adatto per affettare carne, pesce e verdure.
- Kuri Sifu: Coltello versatile con lama a zone, ideale per tagliare carne, verdure ed erbe aromatiche, caratterizzato da un nucleo eccezionalmente duro e da una struttura superficiale unica.
Altre informazioni
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