Set Suehiro New Cerax 1000/6000 + Guida per affilatura Nika

Il set Suehiro 1000/6000 CR-4800 con guida Nika è progettato per un ciclo completo di affilatura dei coltelli da cucina, che include il ripristino dell'affilatura e la finitura di precisione del filo. Il design a doppia faccia combina due grane di lavoro, consentendo un processo di affilatura completo con una sola pietra.

Il modello CR-4800 è realizzato in ceramica abrasiva di alta qualità con l'aggiunta di ossido di alluminio bianco, che garantisce proprietà abrasive stabili e prevedibili. Durante l'utilizzo, la superficie di lavoro crea una sospensione che facilita la rimozione del materiale e migliora il controllo della lama. Lo spessore variabile di entrambi gli strati di lavoro è stato selezionato per un'usura più uniforme durante l'uso.

Il lato con grana #1000 è pensato per l'affilatura quotidiana, la correzione del filo e la rimozione di piccoli danni. Il lato #6000 leviga il bisello di taglio, riduce le micro-bave e pre-lucida il filo dopo l'affilatura. Questo sistema di gradazione è particolarmente efficace per l'uso regolare con coltelli da cucina in acciaio inossidabile e acciaio al carbonio.

Il set include una pietra Nagura per favorire la sospensione e un supporto che stabilizza la pietra e aumenta la sicurezza durante il lavoro.

La guida Nika montata sul dorso del coltello stabilizza l'angolo della lama rispetto alla pietra, mentre l'elemento di contatto in ceramica riduce l'attrito e l'usura sulla superficie di lavoro.

Il set è pensato per gli utenti che desiderano una soluzione universale per affilare e rifinire con maggiore precisione i coltelli da cucina, in particolare per coloro che cercano un sistema completo per la manutenzione regolare del filo della lama.