Set Naniwa Super Stone 3000 + Guida all'affilatura Nika

Il set Naniwa Super Stone S1-430 con guida Nika è progettato per l'affilatura finale e la lucidatura delicata del filo della lama dei coltelli da cucina. La pietra con grana #3000 viene utilizzata come fase di transizione tra l'affilatura e la finitura, consentendo di ottenere un filo di lavoro stabile e uniforme senza un forte effetto specchio.

La pietra è realizzata con una tecnologia di legante in resina sintetica sviluppata da Naniwa, che garantisce un rilascio controllato di grani abrasivi e un'azione superficiale uniforme. L'elevata concentrazione di particelle abrasive si traduce in un'efficace rimozione del materiale mantenendo al contempo una guida fluida della lama. Il design "Splash & Go" consente di iniziare a lavorare dopo aver bagnato la superficie con acqua, senza bisogno di un lungo periodo di ammollo.

La grana #3000 consente di ottenere un filo estremamente affilato con un'azione di taglio evidente ma fluida. La pietra funziona bene con acciai ad alta durezza come SG2 R2 e ZDP-189, mantenendo un'aggressione abrasiva stabile e una finitura uniforme senza eccessiva lucidatura.

Il set include una guida Nika, che stabilizza l'angolo di affilatura e aiuta a mantenere una geometria del filo costante durante il lavoro. Montata sul dorso del coltello, facilita la guida precisa della lama sulla superficie della pietra. L'elemento di contatto è dotato di un rivestimento in ceramica, che aumenta la durata e riduce l'usura.

Il set è progettato per gli utenti che necessitano di controllo sulla fase finale dell'affilatura e di una guida stabile del coltello quando lavorano con le pietre ad acqua.