Set King HYPER 1000 + Guida all'affilatura Nika

Il set King Hyper 1000 con guida Nika è una soluzione universale per l'affilatura regolare dei coltelli da cucina, in particolare dei modelli realizzati in acciai moderni ad alta durezza. La grana #1000 è il livello di lavoro standard per ravvivare regolarmente il filo della lama, correggere la perdita di affilatura e preparare la lama per un'ulteriore lucidatura con grane più elevate.

La serie Hyper è stata sviluppata per lavorare in modo efficiente con acciai più difficili da lavorare, come ZDP 189, SG2 R2 e HAP40. La composizione abrasiva modernizzata garantisce un taglio efficace del materiale, una velocità di affilatura stabile e un'usura più lenta della pietra durante un uso intensivo. Questa è una caratteristica importante quando si lavora con coltelli temprati ad alti valori HRC.

La grana #1000 consente di ottenere un filo funzionale e aggressivo adatto al taglio quotidiano degli alimenti. La pietra funziona bene sia con i coltelli giapponesi a lama sottile che con i profili europei più robusti. Prima dell'uso, immergere in acqua per circa 10 minuti per preparare adeguatamente la struttura di lavoro.

Il set include una guida Nika montata sul dorso della lama. Facilita il mantenimento di un angolo di affilatura costante, migliora la ripetibilità dell'affilatura e riduce il rischio di instabilità della guida del coltello. L'elemento scorrevole è protetto da un rivestimento in ceramica, che aumenta la durata della guida a contatto con la superficie della pietra.

Il set è adatto agli utenti domestici, agli appassionati di coltelli di alta qualità e a coloro che affilano coltelli in metallo sinterizzato e acciai ad alto tenore di carbonio, che richiedono un abrasivo più efficace.