Set di 2 bacchette per impastare con manico in legno e testa in filo di acciaio inox, ideali per impasti professionali per pane a lievitazione naturale e impasti di frumento.

La testa impastatrice è realizzata in robusto e flessibile acciaio inossidabile con una struttura a triplo anello. Questa particolare forma a filo taglia senza sforzo farina secca e liquidi, rompe i grumi e mescola rapidamente gli ingredienti in un impasto base liscio per lievito madre, pane e pizza. A differenza delle fruste tradizionali, non incorpora aria in eccesso, il che è ideale per una fermentazione stabile. Ogni frusta è dotata di un manico affusolato in legno massello naturale. Il legno è caldo e confortevole al tatto, anche durante la lavorazione prolungata di impasti densi. La finitura liscia garantisce una presa salda e senza schegge, e l'anello di fissaggio in metallo collega saldamente la testa a filo al manico in legno, impedendone l'allentamento durante l'uso. L'acciaio inossidabile è idoneo al contatto con gli alimenti, resistente agli acidi e alla ruggine, quindi adatto al contatto con colture di lievito madre acide. Il materiale non assorbe odori o sapori, nemmeno dopo ripetuti utilizzi con vari tipi di farina (grano, segale, farro). La manutenzione è semplice: dopo l'uso, raschiare l'impasto in eccesso dalla testa a filo e risciacquarla con acqua tiepida. Il manico in legno non deve essere immerso in acqua per periodi prolungati. Un rapido risciacquo e un'asciugatura immediata ne prolungano significativamente la durata. Non presenta fessure profonde in cui possano accumularsi residui di impasto o muffa. Con un set da due, è possibile preparare due impasti diversi contemporaneamente, ad esempio pane a lievitazione naturale e impasto per pizza, nello stesso ciclo di cottura. Le palette sono indispensabili sia per i panettieri principianti che per quelli esperti che preparano pane artigianale senza l'ausilio di grandi elettrodomestici. Tutti i materiali utilizzati sono conformi agli standard europei di sicurezza alimentare. Il design in legno naturale si integra perfettamente sia nelle cucine rustiche che in quelle moderne, e il set è anche un regalo perfetto per gli appassionati di panificazione e per chi ama i cocktail di pasticceria artigianale.