Baldassare Agnelli FAMA85SC50 Professional Linea Salsa Scolapomodoro Alluminio Puro 99% 2 Manici Ø 50 cm 49 cm

Codice: 3C-AGN300050 Marca: AGNELLI.

Lo scolapomodoro Agnelli in alluminio puro da 50 cm di diametro è uno strumento professionale pensato per chi lavora con grandi quantità di pomodori, disponibile nella sezione Pentole e Cuocipasta di Yeppon, dove puoi confrontarlo con altri prodotti della stessa linea. Il modello FAMA85SC50 fa parte della linea Professional Salsa di Baldassare Agnelli, un riferimento consolidato nella produzione di utensili da cucina in alluminio per uso professionale e domestico intensivo.

Agnelli Scolapomodoro in Alluminio 50 cm

Design e materiali

Lo scolapomodoro Agnelli è realizzato in alluminio puro al 99%, con uno spessore di 2 mm che garantisce solidità strutturale e resistenza nel tempo, anche con utilizzi frequenti e prolungati. La scelta dellalluminio puro non è casuale: questo materiale è leggero, conduttore di calore in modo uniforme e non altera il sapore degli alimenti, caratteristica fondamentale quando si lavora con prodotti acidi come il pomodoro.

Le dimensioni sono pensate per luso professionale: il diametro è di 50 cm e laltezza raggiunge i 49 cm, proporzioni che lo rendono adatto a essere inserito direttamente allinterno di pentole di grande capacità. Questa compatibilità dimensionale è uno degli elementi distintivi del progetto: lo scolapomodoro non è un accessorio autonomo, ma un componente integrato nel processo di cottura e scolatura, pensato per lavorare in coppia con le pentole della stessa linea.

La struttura è dotata di due manici che facilitano la presa e la movimentazione anche quando il contenuto è abbondante. La forma cilindrica con pareti forate permette al liquido di defluire in modo rapido e uniforme, mantenendo la polpa integra. La finitura in alluminio naturale è semplice e funzionale, coerente con lestetica della linea Professional di Agnelli, che privilegia la resa operativa rispetto allaspetto decorativo. Il peso del prodotto è contenuto, il che rende più agevole il sollevamento anche dopo un utilizzo intenso. Ogni dettaglio costruttivo riflette una logica orientata alla cucina professionale, dove la praticità e la durata nel tempo contano più di qualsiasi elemento estetico superfluo.

Prestazioni e funzionalità

Il modello FAMA85SC50 appartiene alla linea Professional Salsa di Agnelli, una gamma dedicata alla lavorazione del pomodoro su scala medio-grande. La funzione principale è quella di separare la polpa dal liquido di cottura in modo efficiente, riducendo i tempi di lavorazione rispetto ai metodi tradizionali.

Lo scolapomodoro è progettato per essere inserito direttamente nelle pentole durante o dopo la cottura, sfruttando la differenza di livello tra il contenuto e il bordo per far defluire il liquido attraverso le pareti forate. Il diametro di 50 cm lo rende compatibile con pentole di grande formato, tipiche delle cucine professionali o delle lavorazioni domestiche stagionali di grandi quantità.

Il materiale in alluminio puro 99% con spessore di 2 mm assicura una buona resistenza meccanica alle sollecitazioni ripetute, senza deformarsi sotto il peso del contenuto. Lalluminio puro, a differenza delle leghe, non rilascia sostanze indesiderate a contatto con alimenti acidi come il pomodoro, rendendolo adatto anche a lavorazioni prolungate.

La compatibilità con fonti di calore a gas, elettrica e radiante amplia le possibilità di utilizzo: lo scolapomodoro può essere impiegato in contesti diversi senza necessità di adattatori o accessori aggiuntivi. Laltezza di 49 cm è calibrata per garantire che il prodotto rimanga stabile allinterno della pentola durante tutta la fase di scolatura, evitando spostamenti accidentali. La struttura a due manici consente una presa sicura anche con le mani protette da guanti da cucina, un dettaglio pratico che fa differenza in contesti di lavoro intenso.

Esperienza duso e vantaggi

Chi prepara conserve di pomodoro in grandi quantità — che si tratti di una cucina professionale o di una produzione domestica stagionale — conosce bene il problema della scolatura: separare la polpa dal liquido richiede tempo, attrezzatura adeguata e una certa organizzazione del lavoro. Lo scolapomodoro professionale Agnelli risponde esattamente a questa esigenza, semplificando una fase che altrimenti richiederebbe più passaggi e strumenti separati.

Grazie al diametro di 50 cm, questo strumento è in grado di gestire volumi significativi in ununica operazione, riducendo il numero di cicli necessari e quindi i tempi complessivi di lavorazione. Linserimento diretto nella pentola elimina la necessità di travasare il contenuto in un colino separato, con evidenti vantaggi in termini di praticità e riduzione del rischio di scottature.

Lalluminio puro al 99% con spessore di 2 mm garantisce che lo strumento mantenga la sua forma nel tempo, anche dopo decine di utilizzi stagionali. Non si tratta di un accessorio usa-e-getta, ma di un utensile pensato per durare, coerentemente con la filosofia costruttiva di Baldassare Agnelli, che produce utensili da cucina professionali da generazioni.

Il design con due manici rende il sollevamento sicuro e controllato, anche quando il contenuto è abbondante. La compatibilità con piani cottura a gas, elettrici e radianti significa che questo scolapomodoro si adatta senza problemi alla maggior parte delle cucine, senza richiedere configurazioni particolari. Per chi produce conserve di pomodoro ogni anno, avere uno strumento dedicato e dimensionato correttamente fa una differenza concreta nella gestione del lavoro: meno tempo, meno fatica, risultati più uniformi.

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