Schiacciapatate alluminio professionale Calder

alluminio lucido, diametro cm 9, lunghezza cm 26, altezza cm 6,2, nichel-free, disco fisso, fori mm 3,5

Lo schiacciapatate professionale alluminio assicura un'efficace e rapida riduzione in purea delle patate cotte durante le preparazioni nella ristorazione. La conformazione con lunghezza cm 26 e altezza cm 6,2 garantisce una leva bilanciata che riduce lo sforzo dell'operatore lungo i servizi più impegnativi della cucina. Il recipiente con diametro cm 9 accoglie agevolmente le porzioni di tuberi cotti, consentendo di velocizzare la sequenza di lavoro al banco preparazioni. Il disco fisso integrato offre la stabilità meccanica indispensabile per spingere la massa senza rischi di disallineamento o spostamento laterale. Grazie ai fori mm 3,5, la spinta uniforme consente di ottenere un composto estremamente soffice, fluido e privo di grumi, perfetto per la realizzazione di gnocchi freschi, purè e ripieni gastronomici. La leva ergonomica sfrutta al meglio la forza impressa dalla mano, agevolando le lavorazioni ad alto ritmo. La struttura metallica regge le sollecitazioni continue, garantendo una resistenza extra durante le fasi di schiacciatura ad alta frequenza. La finitura in alluminio lucido risponde ai requisiti igienici di idoneità al contatto alimentare, facilitando il passaggio del macinato e la pulizia finale. Per conservare la lucentezza del materiale ed evitare la comparsa di fenomeni di ossidazione della superficie, occorre effettuare esclusivamente un lavaggio manuale, evitando del tutto l'uso della lavastoviglie.

I fori mm 3,5 e la vasca con diametro cm 9 consentono di dosare con precisione la pressione sui tuberi cotti durante il servizio. La solida piastra con disco fisso assicura la tenuta dell'allineamento meccanico e la stabilità della struttura di fronte a sollecitazioni prolungate.
Schiacciapatate alluminio professionale Calder Extra cm 26
Schiacciapatate disco fisso per spinta extra in cucina
Schiacciapatate in alluminio lucido nichel-free fori mm 3,5