Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 18 cm

Il coltello da chef Sakai Kikumori Nihonko Gyuto ha una lama da 180 mm. Questo coltello da chef è molto pratico e versatile: può essere utilizzato per tutte le attività in cucina. Il Nihonko Gyuto è un coltello essenziale in ogni cucina.

Una delle serie di coltelli da cucina più popolari e vendute di Sakai Kikumori è la Nihonko. Ogni coltello è realizzato in acciaio al carbonio giapponese con un contenuto di carbonio dello 0,95%. Durante la produzione, l'acciaio viene temprato, raggiungendo una durezza di 63 HRC. Vale la pena notare che le lame dei coltelli Nihonko sono realizzate da un unico pezzo di acciaio, il cosiddetto mono-acciaio. Grazie all'acciaio utilizzato, i coltelli Nihonko sono facili da affilare e mantengono a lungo la loro affilatura. Sono consigliati principalmente agli chef professionisti, ma sono adatti anche alle cucine domestiche. Piaceranno a chiunque esige funzionalità e prestazioni eccellenti da un coltello da cucina. Il manico è realizzato in legno di pakka e ha una forma ergonomica, garantendo comfort durante l'uso. Dopo l'uso, lavare e asciugare i coltelli (l'acciaio con cui sono realizzati non è inossidabile).

Sakai Kikumori, azienda leader nella produzione di coltelli da cucina in Giappone, è stata fondata nel 1926. I suoi prodotti sono consigliati principalmente agli utenti professionali. Le qualità uniche dei coltelli da cucina Sakai Kikumori derivano dall'ispirazione tratta da secoli di artigianato: Sakai vanta una storia di 600 anni ed è il principale centro di produzione di coltelli tradizionali giapponesi. La collaborazione con fabbri e affilatori di alto livello si traduce nella produzione dei migliori coltelli da cucina per uso professionale, sia coltelli tradizionali giapponesi che moderni coltelli in stile occidentale.