Riess Classic Lard Pan Semi Deep Ø20cm Smalto Nero Induzione

Padella per lardo Riess 20cm semiprofonda nera 0370-022Ottime caratteristichePadella nera per la lavorazione del grasso di maiale (strutto)Bordo alto con bordo cromato e due maniglieDimensioni da 20 a 32 cmAdatta a tutti i tipi di piano cottura (gas, elettrico, vetroceramica, induzione, fuoco aperto)Per cucinare a risparmio energeticoA prova di fornoResistente ai tagli e ai graffiInibizione dei batteri e neutralità dei saporiFacile da pulireRiciclabileProduzione a zero emissioni di CO2 in AustriaDescrizioneLa nostra lardiera in smalto nero era presente in quasi tutte le case, poiché lo strutto e i grammeln (i ciccioli austriaci) erano solitamente fatti in casa. Lo strutto non è solo una crema da spalmare, ma in passato veniva utilizzato anche come grasso per la cottura di molti piatti, come la cotoletta o le ciambelle di carnevale. Poiché la quantità di strutto necessaria variava molto a seconda delle dimensioni della famiglia, la pentola è disponibile in molte dimensioni, da 20 a 30 cm o da 1 a 5 litri, nonché in una padella per strutto di dimensioni maxi, con un diametro di 45 cm, che contiene 18 litri.Lo smalto è ottenuto da ferro fuso con vetro ad alte temperature, quindi da materie prime naturali.Le nostre pentole smaltate possono essere utilizzate su tutti i tipi di piano cottura (a gas, elettrico, in vetroceramica, a induzione e anche su fuoco aperto). Grazie al nucleo in ferro, il calore viene condotto rapidamente e poi immagazzinato per una cottura sostenibile e a risparmio energetico.La superficie in vetro liscia e non porosa garantisce un'igiene perfetta. È neutra nei sapori, inibisce i batteri ed è facile da pulire. Se utilizzate e curate correttamente, le pentole smaltate durano a lungo e mantengono la loro tipica lucentezza.Tipi di utilizzo Oltre alla sua funzione tradizionale, la padella per il lardo può essere utilizzata anche perper altri piatti in cui è richiesto un bordo alto, ad esempio per friggere cotolette o verdure o per brasare carne o verdure senza coperchio.