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SPATOLA RASCHIETTO A STECCA PER CIOCCOLATO IN ACCIAIO INOX 10X18 ILSA

Venduto da Il Brico e 2 altri commercianti

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Informazioni sul prodotto

Descrizione

Descrizione generale

Raschietto rettangolare flessibile in acciaio inox, ideale per la lavorazione di impasti come pizza, pane, dolci e cioccolato. Questo utensile professionale è indispensabile in cucina, pizzeria e pasticceria, grazie alla sua lama curva flessibile e all'impugnatura ergonomica in materiale antiurto e antigraffio.

Specifiche tecniche

  • Dimensioni: 10x18 cm
  • Lunghezza totale del raschietto: circa 24 cm
  • Materiale lama: acciaio inox
  • Colore manico: nero
  • Utilizzo

    Il raschietto è utile per diverse applicazioni, tra cui:
  • Lavorazione e temperaggio del cioccolato fuso
  • Pulizia del piano di lavoro
  • Manipolazione di impasti per pizza, pane e dolci
  • Altre informazioni

    Il temperaggio manuale del cioccolato è una tecnica che prevede di stendere il cioccolato fuso su un piano in marmo fino a raggiungere una temperatura di circa 27°, permettendo così la cristallizzazione del burro di cacao per ottenere un cioccolato lucido e omogeneo.

    Caratteristiche

    • Marche
      ILSA
    • Lunghezza
      10 cm
    • Larghezza
      18 cm
    • Materiale
      Acciaio inossidabile
    • Colore
      Nero
    Sei qui:
    Lo specialista del fai da te, della casa e del giardino

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