Pietra pomice King PB-04 Grado: 800/6000 con base

Pietra per affilare King PB-04 Gradazione: 800/6000 con base

Pietra per affilare giapponese King PB-04 Le pietre per affilare sono il modo migliore per levigare, affilare e lucidare un filo tagliente. Questo metodo è utilizzato anche dai produttori di coltelli giapponesi. La pietra per affilare King PB-04 800/6000 è una pietra piatta e rettangolare che misura 185x63x25 mm e ha una grana (numero di grani, particelle abrasive per cm²) di 800 su un lato e 6000 sull'altro. Questo set universale è ideale per affilare regolarmente i fili taglienti non danneggiati (grana 800), così come per lucidare le lame e conferire loro un'affilatura eccezionale (grana 6000). La pietra è montata su una base in plastica dotata di piedini in gomma antiscivolo. Il materiale puro utilizzato per produrre queste pietre è il triossido di alluminio Al2O3 (corindone).

King è un marchio appartenente a MATSUNAGA STONE CO., LTD., fondata nel 1948, specializzata nella produzione di vari tipi di materiali abrasivi, tra cui le pietre per affilare i coltelli. L'alta qualità dei prodotti offerti ha reso le pietre King riconoscibili e molto apprezzate in tutto il mondo.

Affilatura dei coltelli:

Scelta della grana:

#220 - #600 quando il coltello è molto smussato o ha un filo tagliente danneggiato e scheggiato.

#800 - #1200 per coltelli affilati regolarmente e leggermente smussati.

#1500 - #6000 per la levigatura e la lucidatura finale.

Affilatura.

1. Immergere la pietra in acqua per alcuni minuti prima dell'uso. 1. La pietra deve essere tenuta sempre bagnata durante l'affilatura. 2. Posizionare la pietra stabilmente sul piano di lavoro. È possibile posizionare un panno umido o un tovagliolo di carta sotto la pietra per evitare che scivoli. Il coltello deve essere posizionato con un angolo di 15-20 gradi rispetto alla pietra. 3. A seconda del tipo di lama: - coltello affilato su un solo lato - affilare al 90% su un lato e al 10% sull'altro. - coltello affilato su entrambi i lati - affilare in modo uniforme su entrambi i lati. 4. Dopo l'affilatura, sbavare il filo tagliente. Per fare ciò, posizionare il coltello perpendicolarmente alla pietra e, mantenendo questo angolo, muovere delicatamente la pietra lungo tutto il filo tagliente, prima su un lato della lama, poi sull'altro. Manutenzione La pietra deve essere lavata e asciugata accuratamente dopo l'uso. Nel tempo, sulla superficie possono comparire delle ammaccature, che devono essere livellate, ad esempio con una speciale pietra livellatrice.