Pietra per affilare Morihei Hishiboshi Hi 12000

Morihei Hishiboshi Hi 12000 è una pietra di finitura con grana finissima, destinata alla lucidatura finale del filo della lama dei coltelli da cucina. Utilizzata come uno degli ultimi passaggi nella progressione di affilatura (dopo la #6000 o la #8000), consente di ottenere la massima affilatura, una lucentezza distintiva e una finitura ad alto contrasto caratteristica del classico effetto kasumi.

Come le altre pietre della serie Hishiboshi Hi, il modello 12000 contiene una miscela di materiale naturale, che influisce significativamente sulla qualità del contatto con la lama> Durante la lavorazione, la pietra crea una pasta a grana fine che consente un controllo preciso di ogni movimento e favorisce una finitura raffinata, soprattutto su lame laminate (acciaio al carbonio + ferro dolce).

Pietra Splash & go – pronta all'uso dopo una sola inumiditura con acqua. Non necessita di ammollo, il che aumenta il comfort di utilizzo. Per migliorare il lavoro, si consiglia di levigare la superficie con una piastra livellante o una pietra Nagura. Durante l'affilatura, non rimuovere la sospensione: contiene particelle abrasive attive fondamentali per il processo di lucidatura.

Morihei Hi 12000 offre un elevato livello di precisione e un'abrasione controllata, senza il rischio di un'eccessiva rimozione di materiale. Questa pietra è adatta agli utenti che desiderano non solo un'affilatura funzionale, ma anche un'elevata finitura estetica. Rispetto alle serie Shapton e Naniwa, è caratterizzato da maggiore spessore (25 mm) e durata prolungata, che si traduce in maggiore stabilità e maggiore durata.

Caratteristiche principali:
• Grana n. 12000 – per la lucidatura finale dei bordi
• Sensazione naturale e finitura precisa grazie all'additivo JNAT
• Crea un Pasta abrasiva che favorisce il processo di lucidatura
• Splash & go - non è necessario immergere
• Lascia una finitura kasumi distintiva
• Maggiore spessore e durata rispetto a Shapton e Naniwa
• Consigliato come fase finale di affilatura prima di una striscia di cuoio